Капуста брокколи замороженная

Описание Капуста брокколи быстрозамороженная

Замороженная капуста брокколи украинского производителя Tevitta в ящике 7.5 кг (3 пакета по 2.5 кг). Соцветия разобраны и очищены, готовы к работе прямо из морозильной камеры: без мытья, без разделки кочана, без отходов. Универсальный овощной ингредиент для крем-супов, гарниров, запеканок, гратенов, вок-блюд и кишей. Удобный формат для ресторанов, столовых, кейтеринга и активной домашней кухни.

О продукте: что в упаковке и какие соцветия

В ящик упакованы 3 герметичных пакета по 2.5 кг, что удобно для дозированного открытия: одну партию используете, остальные не заветриваются. Состав: соцветия брокколи, без соли и добавок. Страна: Украина. Tevitta фасует соцветия в режиме быстрой заморозки сразу после сбора урожая, что закрепляет цвет и упругость структуры. Брокколи это родственница цветной капусты с зелёными соцветиями и мягким травянистым вкусом, в замороженном виде она не уступает свежей в горячих блюдах.

Польза и пищевая ценность

На 100 г: 33.7 ккал (230.1 кДж), белки 5.0 г, жиры 0.2 г, углеводы 8.3 г (из них сахара 4.0 г), клетчатка 5.5 г, соль 0 г. Высокий уровень клетчатки и относительно высокое для овоща содержание белка при сверхнизкой калорийности. Подходит для диетического рациона, лёгких ужинов, спортивного и вегетарианского меню.

Куда добавлять и как готовить

Размораживать перед приготовлением не нужно: при оттаивании соцветия теряют структуру. Готовят прямо из заморозки, выкладывая на горячую сковороду, в кипяток или в духовку.

Соцветия запекают в духовке при 200 °C около 15–18 минут с маслом, чесноком и солью. На пару готовят 6–8 минут, отваривают 4–5 минут, обжаривают на сковороде или в воке 5–7 минут с чесноком, имбирём и соевым соусом. В аэрогриле готовится 10–12 минут при 180 °C.

В супах брокколи это база крем-супа: соцветия отваривают и пробивают блендером со сливками и сыром. В горячих блюдах идёт в запеканки и гратены под сыром (моцарелла, чеддер, пармезан), в киши, в пасту с креветками или курицей. С красной рыбой и стейками работает как лёгкий гарнир. В сметанно-чесночном или сливочном соусе становится самостоятельным блюдом за 10 минут.

Гастрономические пары: чеснок, сливочное и оливковое масло, сметана, сливки, сыры (пармезан, чеддер, грюйер, моцарелла), лимон, имбирь, соевый соус, красная рыба, курица, креветки, яйца, рис, паста.

Фасовка 7.5 кг и условия хранения

Картонный ящик 7.5 кг с 3 пакетами по 2.5 кг внутри. Базовый оптовый формат для ресторана: один пакет на смену, остальные хранятся закрытыми. Хранить при температуре не выше -18 °C. Срок годности 24 месяца. Повторное замораживание не допускается.

Почему брокколи Tevitta выгодно заказывать в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить замороженную брокколи Tevitta по розничной и оптовой цене. Для ресторанов, кафе здорового питания, гастробаров, столовых и кейтеринга действуют условия на объёмные партии. Брокколи комплектуется одним заказом с другими замороженными овощами, сырами и рыбой. По Одессе доставка собственным транспортом с контролем температуры, по Украине Новой Почтой. Склады в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле.

Добавляйте брокколи Tevitta в заказ как базовую овощную заморозку.