Морква Міні (Замороженная), 2.5 кг

Описание Морковь мини замороженная, 2.5 кг

Мини-морковь (бейби морковь) — это популярный, эстетически привлекательный и очень вкусный овощ, прошедший процесс глубокой шоковой заморозки свежим. Благодаря этому она сохраняет свой природный ярко-оранжевый цвет, нежную хрустящую текстуру, сладковатый вкус и высокое содержание витамина А. Это идеальный ингредиент для создания ярких гарниров и полезных блюд.

Состав, формат и ключевые особенности Мини-моркови

Главное преимущество этого продукта для профессиональной кухни — абсолютная готовность к использованию (формат zero waste). Морковь уже тщательно вымыта, очищена и откалибрована по размеру. Отсутствие необходимости чистить и нарезать овощи существенно экономит время поваров и позволяет точно рассчитать фудкост, ведь вы платите за 100% полезной массы без каких-либо отходов (очистков или обрезков). Фасовка в большие полиэтиленовые пакеты по 2.5 кг является самой удобной для заведений с интенсивным потоком заказов.

Где использовать Замороженную морковь и для каких блюд она подходит

• HoReCa: Универсальный и очень рентабельный гарнир для ресторанов, кафе, служб кейтеринга и столовых. Благодаря своей аккуратной форме, мини-морковь роскошно смотрится на тарелке рядом со стейками, запеченной птицей или рыбой. Это абсолютный хит детского меню (дети обожают ее сладкий вкус и маленькую форму), а также отличная база для овощных миксов, соте, крем-супов и здоровых блюд на пару.
• Розница: Позволяет хозяйкам за считанные минуты приготовить полезный ресторанный гарнир для всей семьи. Никаких грязных рук и долгой чистки овощей после работы — просто достаньте из морозилки и готовьте.

Как использовать и с чем сочетать

• Приготовление: Овощи категорически не нужно предварительно размораживать! Чтобы сохранить упругость, форму и витамины, бросайте морковь прямо из морозилки в кипяток, на разогретую сковороду, в пароварку или запекайте в духовке. Очень популярен метод глазирования (карамелизации) на сковороде.
• Сочетания: Безупречно сочетается со сливочным маслом, медом (для глазури), чесноком, тимьяном, розмарином. Классически дополняет зеленый горошек, брокколи, стручковую фасоль, брюссельскую капусту и любые виды мяса.

Техническая информация

• Состав: 100% морковь мини (целая), очищенная, бланшированная, быстрозамороженная. Без ГМО и консервантов.
• Пищевая ценность (на 100 г): Энергетическая ценность — ~35 ккал / 146 кДж; Белки — 0,8 г; Жиры — 0,2 г; Углеводы — 7,0 г.
• Вес нетто: 2500 г (2.5 кг).
• Условия хранения: Хранить в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Повторная заморозка размороженного продукта строго запрещена.