Растительное молоко: соевое, овсяное, миндальное, кокосовое и со вкусом банана и ванили

В категории собраны растительные напитки Alpro (соевый, овсяный, миндальный, кокосовый, со вкусом банана и ванили) и кокосовое молоко для готовки от Aroy-D и M&K. Подборка работает и для домашней кухни, и для HoReCa: кофеен, кафе, ресторанов, веганских и азиатских концепций. Подходит для кофе и латте, выпечки и десертов, азиатских супов и карри, овсянки, смузи и коктейлей.

Что входит в категорию растительного молока

Ассортимент построен вокруг двух смысловых линий. Первая - растительные напитки Alpro в фасовке по 1 л для кофе, напитков и завтраков. В наличии пять вариантов: соевый, овсяный, миндальный, кокосовый, а также соевые версии с ароматами банана и ванили. Это базовая безмолочная альтернатива для тех, кто не переносит лактозу, придерживается растительной диеты или просто предпочитает другой вкусовой профиль.

Вторая - кокосовое молоко для кулинарии. В отличие от напитков Alpro оно более жирное и густое, рассчитано не на питьё, а на готовку. Aroy-D Original 1 л - универсальный формат для тайских супов Том Ям, Том Кха, карри, соусов и десертов. M&K 17-19% 400 мл - концентрированное кокосовое молоко в компактной упаковке: подходит для одной порции или небольшой партии блюд.

Между «растительным напитком» и «кокосовым молоком» для готовки разница принципиальная: первое - готовый напиток с низкой жирностью, второе - концентрированный кулинарный ингредиент с высоким содержанием жира.

Как выбрать растительное молоко под свою задачу

Отталкивайтесь от назначения. Для кофе, латте, капучино, флэт уайт и матча классически берут Alpro Овсяный или Миндальный - они хорошо сочетаются с эспрессо и дают сбалансированный вкус. Для смузи, протеиновых коктейлей и подачи с хлопьями подходит Alpro Соевый и кокосовый. Для десертов, гранолы и сладких напитков - Alpro Ваниль и Банан с готовым вкусовым акцентом. Для веганской выпечки можно брать любой нейтральный вариант: соевый, овсяный или миндальный.

Для тайских супов (Том Ям, Том Кха), карри, азиатских соусов, рисовых пудингов и веганских кремов нужно именно кокосовое молоко для готовки - Aroy-D 1 л или M&K 400 мл, не кокосовый напиток Alpro: у напитков жирность ниже и они дают другую консистенцию соуса.

На что смотреть при выборе:

• назначение - напиток Alpro для питья, кофе и завтраков, кокосовое молоко Aroy-D и M&K для готовки;
• вкусовой профиль - нейтральный (соевый, овсяный, миндальный) для кофе и универсального применения, ароматизированный (банан, ваниль) для десертов и сладких напитков;
• фасовка - 400 мл и 1 л для дома и небольшой кухни, 1 л под регулярный расход и кофейню;
• аллергии и переносимость - соевые позиции исключают, если есть аллергия на сою; миндальные - при аллергии на орехи; овсяный обычно лучше переносится при глютеновой чувствительности при пометке «без глютена».

Где и как использовать растительное молоко

В домашней кухне линейка Alpro закрывает завтраки и напитки: овсянка, гранола, мюсли, смузи и коктейли, кофе и какао, выпечка (блины, оладьи, кексы, маффины), холодные десерты. Версии со вкусом банана и ванили пьют как самостоятельный напиток или добавляют в сладкие десерты. Кокосовое молоко Aroy-D и M&K идёт в тайские супы, карри, паназиатские соусы, рисовые и манговые пудинги, домашние сорбеты и кокосовые крем-чизы для веганских десертов.

В HoReCa линейка Alpro - рабочая позиция кофеен и кафе с веганским меню. Овсяный и миндальный напитки берут под альтернативное предложение в кофе - капучино, латте, флэт уайт, раф. Соевый универсален для напитков и завтраков. Ароматизированные версии (банан, ваниль) подходят для авторских позиций в кофейном и десертном меню. Кокосовое молоко для готовки используют рестораны тайской, паназиатской и веганской кухни: для супов, карри, соусов и десертов. Хорошо разогретое кокосовое молоко даёт характерную густую базу для соусной части блюда.

Перед использованием в кофе растительный напиток обычно прогревают или вспенивают - это влияет на текстуру пенки и сочетаемость с эспрессо.

Форматы, фасовка и хранение

Категория представлена в двух фасовках: 1 л - стандартный формат для большинства позиций (вся линейка Alpro и Aroy-D), 400 мл - компактная упаковка кокосового M&K для разовой готовки или небольшой партии блюд. Литровый формат удобен и для дома, и для кофеен с устойчивым потоком - бутылку или пакет открывают по необходимости, без переупаковки.

До вскрытия растительные напитки и кокосовое молоко хранят при комнатной температуре в сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковку держат в холодильнике в плотно закрытой таре - рекомендованный срок и условия указаны на этикетке каждой позиции. Кокосовое молоко при хранении может расслаиваться: жирная часть отделяется от водной, и перед использованием упаковку взбалтывают или прогревают.

Почему стоит купить растительное молоко в FoodFestival

FoodFestival - онлайн-магазин и оптовый поставщик ингредиентов для дома и HoReCa с собственными складами в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле. В одной категории собраны и питьевые растительные напитки Alpro (соевый, овсяный, миндальный, кокосовый, с бананом и ванилью), и кулинарное кокосовое молоко Aroy-D и M&K. Это удобно: кофейня берёт Alpro под альтернативное меню кофе, ресторан тайской кухни - Aroy-D под супы и карри, домашний пользователь - 1-2 позиции для завтрака и десерта.

Для кофеен, кафе, ресторанов и веганских концепций действуют оптовые условия и согласованный график поставок. Отправляем по Украине Новой Почтой и принимаем самовывоз со складов. Менеджер сориентирует по альтернативам, поможет подобрать напиток под кофейное меню или кокосовое молоко под рецептуру блюд.

Выбирайте растительное молоко под свою задачу - напиток для кофе или кокосовое для готовки - и оформляйте заказ онлайн. Отправим со склада, ближайшего к вашему городу.