Сыр Брынза Болгарская НАК (из коровьего молока) в рассоле 4.5 кг

Описание Брынза Болгарская НАК в рассоле 4.5 кг

Краткое резюме: Аутентичная Брынза «Болгарская» от украинского производителя СП «НАК» — это 100% натуральный продукт ручной работы, изготовленный по классическим болгарским технологиям из отборного коровьего молока. Сыр не содержит химических добавок или консервантов — его свежесть надежно оберегает традиционный солевой рассол. Оптовое пластиковое ведро весом 4.5 кг создано специально для оптимизации процессов на профессиональных кухнях.

Оптимизация фудкоста и сохранение свежести (HoReCa)

• Минимизация списаний (Zero Waste): Главная боль поваров — это сыр, который обветривается и желтеет в холодильнике. Благодаря хранению в жидком рассоле в ведре, брынза НАК месяцами сохраняет свою первозданную влажность, белоснежный цвет и правильную текстуру. Вы используете продукт до последнего грамма.
• Эталонная текстура для салатов: Сыр обладает плотной, но нежной структурой, которая идеально нарезается кубиком и не распадается в "кашу" при перемешивании. Это абсолютный маст-хев для классического Греческого и Шопского салатов.
• Идеальная база для горячего цеха: Брынза прекрасно ведет себя при термообработке. Она плавится, отдавая выпечке свой насыщенный сливочно-соленый вкус. Используйте ее как основу для начинок в настоящих грузинских хачапури, осетинских пирогах, болгарской банице или кишах.
• Выгодная математика: Формат 4.5 кг позволяет существенно снизить закупочную стоимость килограмма сыра, увеличивая чистую прибыль вашего заведения с каждой порции салата или выпечки.

Настоящий балканский вкус на вашем столе (Розница)

• Польза натурального молока: Продукт не содержит ГМО, пальмового масла или консервантов. Это здоровый источник кальция и белка для всей семьи.
• Универсальность дома: Сделайте роскошный запас для семейных застолий. Брынза идеально дополнит утренние бутерброды, свежие овощные салаты или станет главным секретом ваших домашних сырных пирогов.