Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой

Описание Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой

Настоящий король итальянских сыров — Parmigiano Reggiano с сертификатом DOP и классической выдержкой 24 месяца. Этот премиальный продукт создан для того, чтобы придать вашим блюдам непревзойденную глубину, пикантность и аутентичный средиземноморский характер. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: приготовления эталонной пасты Карбонара, кремового ризотто, классического салата Цезарь, карпаччо из говядины и роскошных сырных плато к благородным винам.

Состав, формат и ключевые особенности Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой

Главная ценность пармезана 24-месячной выдержки заключается в его многогранной, хрупко-зернистой текстуре с характерными кристалликами тирозина, которые приятно похрустывают на зубах. Сыр изготавливается исключительно из отборного непастеризованного коровьего молока, соли и сычужного фермента, без каких-либо искусственных добавок. Вкус чрезвычайно интенсивный, в меру солоноватый, с яркими орехово-фруктовыми нотками и длительным, богатым послевкусием. Благодаря длительному естественному созреванию сыр полностью избавляется от лактозы (Lactose free). Весовой формат позволяет заказать кусок нужного вам размера, отрезанный от целой головки.

Где использовать Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой и для каких блюд он подходит

Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Итальянские рестораны и пиццерии: Безупречный ингредиент для щедрого посыпания горячих блюд (пасты, лазаньи) и фирменной пиццы.
• Винные бары и кейтеринг: Элитная и статусная составляющая антипасти, которая идеально раскрывает и дополняет вкус выдержанных красных вин.
• Домашняя кухня: Самый простой способ придать обычным блюдам (от омлетов до запеченных овощей) изысканный и дорогой ресторанный вкус.

Для HoReCa, ресторанов, кафе и кейтеринга фасовка весовая удобна для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Твердая структура сыра идеально подходит для натирания "в пыль" или нарезки тончайшими слайсами на слайсере. Это гарантирует максимальный объемный выход продукта, что позволяет оптимизировать фудкост каждой порции и избежать перерасхода дорогих ингредиентов. Кроме того, длительный срок хранения сводит риск списаний к нулю.

Как использовать и с чем сочетать

Три практических варианта для кухни:

• Ресторанная паста: Натрите сыр на самой мелкой терке и вмешайте в горячую пасту вместе с небольшим количеством крахмальной воды от варки — образуется идеальный шелковистый соус.
• Декор для Цезаря: Используйте обычную овощечистку, чтобы получить тонкие, полупрозрачные ломтики сыра для украшения классических салатов.
• Элитная закуска: Отколите неровные кусочки специальным миндалевидным ножом для пармезана, полейте густым бальзамическим кремом и подавайте.

Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой хорошо сочетается с выдержанным бальзамическим уксусом, медом, грецкими орехами, свежим инжиром, прошутто и красным сухим вином.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: весовая (куски отрезаются от целой головки и упаковываются в вакуум или пищевую пленку). Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +8°C. Твердые сыры очень быстро теряют влагу, поэтому после вскрытия вакуума кусок необходимо плотно заворачивать сначала в пергаментную бумагу, а затем в пищевую пленку (или фольгу), чтобы он не пересыхал и сохранял свой глубокий аромат.

Почему удобно заказать Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), весовой с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады расположены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно, с гарантией соблюдения строгого температурного режима доставки.

Для домашних покупателей весовой формат позволяет заказать ровно столько деликатеса, сколько нужно для праздника или ужина. Для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и пиццерий FoodFestival удобен как надежный поставщик ингредиентов с возможностью регулярных, бесперебойных закупок свежеотрезанного сыра по выгодным оптовым ценам.

• Состав: Непастеризованное коровье молоко, соль поваренная, сычужный фермент животного происхождения. Без консервантов и ГМО. Естественно не содержит лактозы.
• Аллергены: Содержит белок коровьего молока.
• Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность — 402 ккал / 1671 кДж; Белки — 32.0 г; Жиры — 30.0 г; Углеводы — 0 г.
• Условия хранения: Хранить при температуре +2°C...+8°C. Срок годности — согласно маркировке.