Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг

Описание Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг

Король итальянских сыров — настоящий твердый сыр с выдержкой 24 месяца. Этот премиальный продукт придаст вашим блюдам непревзойденную глубину и аутентичный средиземноморский характер. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: создания идеальной пасты Карбонара, кремового ризотто, классического салата Цезарь, карпаччо и роскошных сырных тарелок к вину.

Состав, формат и ключевые особенности Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг

Секрет сыра 24-месячной выдержки заключается в его многогранной, хрупко-зернистой текстуре с характерными кристалликами кальция, которые приятно хрустят. Он изготавливается исключительно из отборного непастеризованного коровьего молока без каких-либо искусственных добавок и консервантов. Вкус интенсивный, пикантно-солоноватый, с яркими орехово-фруктовыми нотками и длительным послевкусием. Благодаря длительному созреванию сыр естественным путем избавляется от лактозы, становясь легким для усвоения. Формат удобного вакуумированного бруска весом 1 кг создан для максимально рационального использования на кухне.

Где использовать Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг и для каких блюд он подходит

Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Итальянские рестораны и пиццерии: Незаменимый ингредиент для щедрого посыпания горячей пасты, декорирования карпаччо из говядины и фирменной пиццы.
• Винные бары: Элитная составляющая антипасти, которая идеально раскрывает вкус выдержанных красных вин.
• Домашняя кухня: Легкий способ придать обычным блюдам (от запеченных овощей до омлетов) изысканный ресторанный вкус.

Для HoReCa, ресторанов, кафе и кейтеринга фасовка 1 кг в вакууме удобна для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Зачищенный формат бруска минимизирует отходы на твердые корки. Сыр безупречно натирается "в пыль" или нарезается тончайшими слайсами, что позволяет точно контролировать фудкост каждой порции и экономить драгоценное время повара во время запары.

Как использовать и с чем сочетать

Три практических варианта для кухни:

• Ресторанная паста: Натрите сыр на самой мелкой терке и добавьте в горячую пасту вместе с небольшим количеством крахмальной воды от варки макарон — образуется идеальный кремовый соус.
• Слайсы для Цезаря: Используйте овощечистку или слайсер, чтобы получить тонкие, полупрозрачные ломтики для украшения классических салатов.
• Элитная закуска: Отколите неровные кусочки специальным миндалевидным ножом, полейте густым бальзамическим кремом и подавайте с медом и грушей.

Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг хорошо сочетается с выдержанным бальзамическим уксусом, медом, грецкими орехами, инжиром, прошутто и красным сухим вином.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: брусок 1 кг в плотной вакуумной упаковке (формат Grana Italiano 24 mesi). Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +8°C. После вскрытия вакуума сыр необходимо заворачивать сначала в пергаментную бумагу, а затем в пищевую пленку (или использовать вакууматор), чтобы он не пересыхал, не покрывался плесенью и сохранял свой богатый аромат.

Почему удобно заказать Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать Сыр Parmigiano Reggiano DOP (24 мес), 1 кг с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады расположены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно, с гарантией соблюдения температурного режима.

Для домашних покупателей брусок 1 кг — это выгодный запас премиального продукта на долгое время. Для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и пиццерий FoodFestival удобен как надежный поставщик ингредиентов с возможностью регулярных закупок идеально порционированного сыра по оптовым ценам.

• Состав: Непастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент. Без консервантов и ГМО. Естественно не содержит лактозы.
• Аллергены: Содержит белок коровьего молока.
• Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность — 402 ккал / 1671 кДж; Белки — 32.0 г; Жиры — 30.0 г; Углеводы — 0 г.
• Условия хранения: Хранить при температуре +2°C...+8°C. Срок годности указан на заводской этикетке.