Маслины чёрные резаные кольцами Dripol, банка ~1.56 кг

Описание Маслины черные резаные Dripol

Чёрные маслины Dripol, нарезанные ровными кольцами, в большой жестяной банке. Чистый вес маслин 1560 г, общий вес с рассолом 2850-3100 г. Продукт без косточек и полностью готов к работе: нарезать ничего не нужно. Рабочая позиция для пиццерий, кухонь HoReCa и доставки, где маслины идут в потоке.

Состав и тип продукта

В банке чёрные оливки, нарезанные кольцами, вода и соль. Цвет стабилизирует фиксатор - глюконат железа (E579): это характерный признак чёрных маслин, окрашенных при переработке, а не созревших до чёрного на дереве. Маслины уже без косточек, что естественно для нарезки кольцами. Пищевая ценность на 100 г: жиры 14 г, белки 0.5 г, углеводы 0 г, 134 ккал. Вкус ровный, в меру солёный - нейтральная база, которая не спорит с остальными ингредиентами блюда.

Чем удобны резаные кольцами маслины на кухне

Главное преимущество - продукт готов к использованию. Повару не нужно резать маслины вручную, поэтому сборка пиццы или салата ускоряется, а выдача заказов идёт быстрее. Кольца откалиброваны по толщине, поэтому блюдо выглядит аккуратно и одинаково на каждой подаче. Большой объём банки и стабильная нарезка упрощают расчёт фудкоста: себестоимость порции считается без лишних отходов на обрезки.

Где использовать резаные маслины

Классический сценарий - пицца: кольца ровно распределяются по поверхности и не скатываются. Помимо неё маслины идут в солянку, средиземноморские и греческие салаты, пасту, начинки для фокаччи и пирогов, тарталетки и холодные закуски на витрину. Кольцевая нарезка удобна там, где маслину нужно распределить по площади блюда, а не подать целой.

Жестяная банка: формат и хранение

Большая жестяная банка рассчитана на заведения с регулярным расходом маслин. До вскрытия продукт хранится при комнатной температуре. После вскрытия маслины перекладывают вместе с рассолом в неметаллическую тару с крышкой и держат в холодильнике - так они не теряют вкус и не вступают в контакт с открытым металлом банки.

Почему маслины Dripol заказывают в FoodFestival

FoodFestival поставляет бакалею для HoReCa со складов в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле. Для юга работает собственная доставка по части ассортимента, по Украине заказы едут Новой Почтой. Оптовым клиентам - пиццериям, кафе, службам доставки - доступны отдельные условия по цене за банку под регулярный график закупок.

Нужны резаные маслины в профессиональном формате с предсказуемым расходом - оформите заказ на сайте FoodFestival или уточните оптовую цену у менеджера.