Філе Лосося Преміум (з тушки 5-6 кг), Вагове

Опис Філе лосося Преміум на шкірі (з тушки 5-6 кг)

Філе лосося Преміум на шкірі (з тушки 5-6 кг) — королівський калібр та соковитість

Важливо: Ціна вказана за 1 кг. Філе вагове, середня вага одного шматка становить 1.8–2.3 кг. Риба на шкірі з лускою. Остаточна вартість замовлення розраховується після точного зважування.

Для HoReCa (Елітне меню та максимальний прибуток):
Філе з тушки 5-6 кг — це вибір ресторанів преміум-сегмента. Завдяки великому калібру, ви отримуєте філе максимальної товщини, що дозволяє формувати високі, презентабельні стейки, які не втрачають форму при смаженні. Наявність шкіри та луски забезпечує захист ніжного м'яса, зберігаючи кожну краплю соку. Ви отримуєте стабільно високу якість та найкращий вихід готового продукту при мінімальних відходах. Food Festival гарантує першу свіжість та професійну логістику.

Для роздробу (Ресторанний шедевр для особливих моментів):
Це найбільше та найсоковитіше філе в нашому асортименті. Завдяки природній жирності великої риби, воно має неймовірно ніжну, «танучу» текстуру. Наявність шкіри дозволяє отримати ідеальну хрустку скоринку при смаженні, захищаючи корисні Омега-3 всередині. Це професійний продукт, який перетворить вашу домашню вечерю на справжню гастрономічну подію. Ідеально для великих компаній, запікання цілим шматком або створення делікатесної слабосоленої нарізки.

Технічні характеристики:

• Калібр: Філе з великої тушки 5-6 кг (найбільша товщина шматка).
• Обробка: На шкірі, з лускою (для збереження соковитості та захисту м'яса).
• Стан: Охолоджене (охлажденное), прямі поставки.
• Якість: Преміум сегмент, без заморожування.
• Доставка: Спеціалізований транспорт Food Festival (Одеса та область).