Макаронні вироби та паста: італійські та азійські варіанти для кухні

Категорія об'єднує макаронні вироби двох кулінарних традицій - італійські (від виробників Barilla, Pasta Zara, Divella, Delverde) та азійські (рамен, удон, соба, рисові та скляні різновиди, яєчні варіанти). В асортименті FoodFestival зібрано 30 позицій у фасуванні від 300 г до 4,54 кг. Підходять для ресторанів, кафе, суші-барів, азійських закладів та домашньої кухні.

Що входить у категорію макаронних виробів та пасти

Каталог охоплює практично всі основні формати, що використовуються у європейській та азійській кухні.

Італійський напрямок представлений кількома брендами. Barilla - один із найвідоміших італійських виробників, у каталозі є десяток позицій цього бренду різних форматів. Pasta Zara - альтернативний італійський бренд, часто обирають як вигідніший за ціною варіант. Divella та Delverde - ще два італійські виробники для тих, хто шукає різноманіття на ринку. Окрема позиція - чорні спагетті з чорнилом каракатиці для авторських подач. Також є листи для лазаньї (500 г) - основа для однойменної страви.

Азійський напрямок включає шість типів локшини. Пшеничні різновиди: удон (у форматах 300 г та великому 4,54 кг для закладів), рамен пшенична (300 г), яєчна локшина (Green Label та Yoshi по 300 г). Гречана локшина соба представлена двома позиціями - стандартною та Yoshi. Рисова локшина широка Hom-D (450 г) та скляна локшина фунчоза (500 г) доповнюють азійський блок.

Окремо зазначимо, що фасування 4,54 кг (удон пшенична) розраховане саме на професійні кухні - ресторанам з великим обсягом замовлень зручніше і вигідніше працювати з великими упаковками.

Як обрати макаронні вироби під свою задачу

Вибір залежить від кулінарної традиції, типу страви та формату подачі.

Для європейських страв (італійська, середземноморська кухня) оберіть позиції від Barilla, Pasta Zara, Divella або Delverde. Бренд впливає передусім на ціну та країну виробництва - усі позиції виготовлені в Італії за традиційними технологіями. Для HoReCa зручно мати 2-3 бренди в асортименті: один преміальний (Barilla) і один у середньому ціновому сегменті (Pasta Zara).

Для азійських страв (вок, рамен, супи, локшина-боули) обирайте відповідний тип локшини. Пшенична для класичних вок-страв, гречана для холодних подач і супів, рисова для безглютенових варіантів, скляна для салатів і холодних закусок. Для суші-барів і закладів японської кухні рамен, удон та соба - базові позиції.

Для авторських подач і ресторанної естетики підходять чорні спагетті з чорнилом каракатиці - вони створюють виразний візуальний контраст із білою рибою або червоними морепродуктами на тарілці.

Для HoReCa з великим потоком замовлень варто звернути увагу на великий формат удон 4,54 кг - економічно вигідніше, ніж замовляти маленькі пакети щотижня.

Де і як використовувати макаронні вироби та пасту

У ресторанах і кафе макаронні вироби - основа багатьох розділів меню. Європейський блок закриває класичне меню з італійськими стравами, лазанью, запіканками. Азійський блок працює для закладів з вок-меню, суші-барів, ресторанів японської та паназійської кухні.

У суші-барах і японських ресторанах рамен, удон, соба та яєчна локшина задіяні у гарячих стравах: супах-рамен, удон-боулах, сомен з бульйоном. Рисова локшина Hom-D підходить для пад-таю та інших страв тайської кухні. Фунчоза - зручна для холодних салатів, м'ясних страв з овочами та як гарнір.

Вдома макаронні вироби - один із найшвидших варіантів вечері. Паста від Barilla або Pasta Zara готується за 8-12 хвилин, азійська локшина - за 3-5 хвилин. Різноманіття форматів у каталозі дозволяє не обмежуватися одним типом і готувати різні страви впродовж тижня без повторень.

Формати, фасування та зберігання

Більшість позицій фасуються по 500 г (стандартний формат для італійської пасти) або 300 г (типовий розмір для азійської локшини). Окремі позиції мають інший формат: листи для лазаньї - 500 г, рисова локшина Hom-D - 450 г, фунчоза - 500 г, спагетті Barilla №5 також доступні в кілограмовому форматі. Великий формат удон 4,54 кг орієнтований на професійні кухні.

Макаронні вироби зберігаються у сухому, прохолодному місці, подалі від вологи та прямих сонячних променів. Закриті упаковки мають тривалий термін придатності. Після відкриття - у щільно закритій тарі або пакуванні.

Чому варто купити пасту та макаронні вироби у FoodFestival

FoodFestival працює як локальний постачальник зі складами в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі. Для ресторанів, кафе та суші-барів Одеси та Одеської області це зручна логістика і можливість регулярних поставок базових інгредієнтів. Заклади Миколаєва також у зоні доставки. В інші міста України замовлення відправляємо Новою Поштою.

Купити макаронні вироби можна оптом і вроздріб. У каталозі зібрано європейський та азійський напрямки в одному місці, що дозволяє закривати потреби кухні будь-якого профілю в одному замовленні - від італійського ресторану до паназійського закладу.

Перегляньте каталог, оберіть потрібні позиції та оформіть замовлення з доставкою по Одесі або по всій Україні.