Профессиональная замороженная выпечка для HoReCa (Премиум-линейка)

Премиальная линейка профессиональной замороженной выпечки — это эталонные хлебобулочные полуфабрикаты, созданные специально для современного ресторанного бизнеса, стрит-фуда и сетей АЗС. Мы предлагаем продукт высшего сорта, изготовленный на передовом украинском производстве с полным соблюдением строгих европейских стандартов качества (все входящее сырье и мука проходят жесткий лабораторный контроль).

Технологии, гарантирующие идеальный результат:

• Оборудование мировых лидеров: Производственные линии оснащены топовыми немецкими и швейцарскими комплексами (MIWE, Kemper, Fritsch, Seewer Rondo). Это гарантирует микронную точность калибровки веса и идеальную форму каждого изделия.
• Премиальные ингредиенты: Уникальная пористая структура мякиша и глубокий аромат достигаются благодаря использованию лучших европейских заквасок и улучшителей от брендов Puratos и Rietmann.
• Инновационное вакуумное допекание: Использование уникальной установки вакуумного допекания и охлаждения делает корочку невероятно тонкой и хрустящей, а мякиш — воздушным, эластичным и устойчивым к размоканию от соусов.
• Глубокая шоковая заморозка: Изделия мгновенно замораживаются в сверхмощных камерах, сохраняя 100% своих свойств на срок до 180 суток.

Переход на нашу линейку замороженной выпечки (от французских хот-догов до бриошь-бургеров и итальянской чиабатты) позволяет заведениям полностью ликвидировать списание черствого хлеба. Вы дефростируете лишь то количество, которое нужно "здесь и сейчас", обеспечивая гостям неизменно высокое качество, а своему бизнесу — максимальную рентабельность.