Професійна заморожена випічка для HoReCa (Преміум-лінійка)

Преміальна лінійка професійної замороженої випічки — это еталонні хлібобулочні напівфабрикати, створені спеціально для сучасного ресторанного бізнесу, стріт-фуду та мереж АЗС. Ми пропонуємо продукт найвищого гатунку, виготовлений на передовому українському виробництві з повним дотриманням суворих європейських стандартів якості (вся вхідна сировина та борошно проходять жорсткий лабораторний контроль).

Технології, що гарантують ідеальний результат:

• Обладнання світових лідерів: Виробничі лінії оснащені топовими німецькими та швейцарськими комплексами (MIWE, Kemper, Fritsch, Seewer Rondo). Це гарантує мікронну точність калібрування ваги та ідеальну форму кожного виробу.
• Преміальні інгредієнти: Унікальна пориста структура м'якуша та глибокий аромат досягаються завдяки використанню найкращих європейських заквасок та поліпшувачів від брендів Puratos та Rietmann.
• Інноваційне вакуумне допікання: Використання унікальної установки вакуумного допікання та охолодження робить скоринку неймовірно тонкою і хрусткою, а м'якуш — повітряним, еластичним і стійким до розмокання від соусів.
• Глибоке шокове заморожування: Вироби миттєво заморожуються у надпотужних камерах, зберігаючи 100% своїх властивостей на термін до 180 діб.

Перехід на нашу лінійку замороженої випічки (від французьких хот-догів до бріош-бургерів та італійської чіабати) дозволяє закладам повністю ліквідувати списання черствого хліба. Ви дефростуєте лише ту кількість, яка потрібна "тут і зараз", забезпечуючи гостям незмінно високу якість, а своєму бізнесу — максимальну рентабельність.