Морква Міні (Заморожена), 2.5 кг

Опис Морква міні заморожена, 2.5 кг

Міні-морква (бейбі морква) — це популярний, естетично привабливий та дуже смачний овоч, який пройшов процес глибокого шокового заморожування свіжим. Завдяки цьому вона зберігає свій природний яскраво-помаранчевий колір, ніжну хрустку текстуру, солодкуватий смак та високий вміст вітаміну А. Це ідеальний інгредієнт для створення яскравих гарнірів та корисних страв.

Склад, формат і ключові особливості Міні-моркви

Головна перевага цього продукту для професійної кухні — абсолютна готовність до використання (формат zero waste). Морква вже ретельно вимита, очищена та відкалібрована за розміром. Відсутність необхідності чистити та нарізати овочі суттєво економить час кухарів і дозволяє точно розрахувати фудкост, адже ви платите за 100% корисної маси без жодних відходів (лушпиння чи обрізків). Фасування у великі поліетиленові пакети по 2.5 кг є найзручнішим для закладів з інтенсивним потоком замовлень.

Де використовувати Заморожену моркву і для яких страв вона підходить

• HoReCa: Універсальний та дуже рентабельний гарнір для ресторанів, кафе, служб кейтерингу та їдалень. Завдяки своїй акуратній формі, міні-морква розкішно виглядає на тарілці поруч зі стейками, запеченою птицею або рибою. Це абсолютний хіт дитячого меню (діти обожнюють її солодкий смак та маленьку форму), а також чудова база для овочевих міксів, соте, крем-супів та здорових страв на пару.
• Роздріб: Дозволяє господиням за лічені хвилини приготувати корисний ресторанний гарнір для всієї родини. Жодних брудних рук та довгого чищення овочів після роботи — просто дістаньте з морозилки та готуйте.

Як використати і з чим поєднувати

• Приготування: Овочі категорично не потрібно попередньо розморожувати! Щоб зберегти пружність, форму та вітаміни, кидайте моркву прямо з морозилки в окріп, на розігріту пательню, у пароварку або запікайте в духовці. Дуже популярним є метод глазурування (карамелізації) на сковорідці.
• Поєднання: Бездоганно поєднується з вершковим маслом, медом (для глазурі), часником, чебрецем, розмарином. Класично доповнює зелений горошок, броколі, стручкову квасолю, брюссельську капусту та будь-які види м'яса.

Технічна інформація

• Склад: 100% морква міні (ціла), очищена, бланшована, швидкозаморожена. Без ГМО та консервантів.
• Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність — ~35 ккал / 146 кДж; Білки — 0,8 г; Жири — 0,2 г; Вуглеводи — 7,0 г.
• Вага нетто: 2500 г (2.5 кг).
• Умови зберігання: Зберігати в морозильній камері при температурі не вище -18°C. Повторне заморожування розмороженого продукту суворо заборонено.