Яйцо куриное С0 отборное (30 шт. в лотке)

Описание Яйцо куриное С0 отборное (30 шт. в лотке)

Свежие куриные яйца высшей категории С0 (отборные) от украинских птицефабрик — это продукт премиального качества для тех, кто ценит безупречный вид блюд. Формат картонного лотка на 30 штук является оптимальным для удобного хранения и использования на профессиональной кухне. Главное отличие этой категории — крупный размер (вес от 65 до 74 граммов) и ярко выраженный, большой желток.

Выгоды категории С0 для ресторанов и кафе

Если яйца среднего калибра используются преимущественно для выпечки, то отборные яйца С0 — это главное оружие повара для создания идеальных завтраков. Крупное яйцо гораздо эффектнее смотрится на тарелке: будь то роскошная глазунья из двух яиц или объемный яйцо-пашот на хрустящем бриоше с лососем (яйца Бенедикт).

Кроме визуальной привлекательности, использование яиц С0 позволяет заведениям увеличить выход порции. Для приготовления сытного пышного омлета или скрэмбла вам понадобится меньше яиц категории С0, чем более мелких аналогов. А прочная скорлупа и густой белок отборных яиц гарантируют, что при варке пашота белок не растечется по кастрюле, а соберется в идеальную "каплю".

Где лучше всего раскрывается калибр С0

• Премиальные завтраки: идеальная база для шакшуки, яиц Бенедикт, Крок-Мадам и глазуньи.
• Объемные блюда: приготовление высоких, пышных омлетов с начинками или фриттаты.
• Декор блюд: большой, яркий желток отлично смотрится как финальный штрих в тартаре из говядины или хачапури по-аджарски.

Почему удобно заказывать свежие яйца в FoodFestival

Мы обеспечиваем ежедневный контроль свежести и аккуратную логистику. Заказывая яйца в FoodFestival, вы гарантированно получаете целый, не поврежденный продукт с максимальным сроком годности. Наши склады в Одессе, Измаиле и Белгороде-Днестровском позволяют оперативно закрывать потребности вашего бизнеса в свежих ингредиентах.

Техническая информация для специалистов:

• Категория: С0 (отборное, высшая категория, вес одного яйца 65-74 г).
• Количество в упаковке: 30 штук (картонный лоток).
• Происхождение: Фермерские Продукты (Украина).
• Пищевая ценность на 100 г: белки — 12.7 г, жиры — 11.5 г, углеводы — 0.7 г.
• Энергетическая ценность: 157 ккал / 657 кДж.
• Условия хранения: при температуре от 0°C до +20°C — не более 25 суток. При температуре от -2°C до 0°C — не более 90 суток. Хранить вдали от продуктов с резким запахом.