Морський коктейль варено-морожений (ваговий)

Опис Морський коктейль варено-морожений, ваговий

Морський коктейль — це універсальна, збалансована суміш відбірних дарів океану, яка дозволяє миттєво додати стравам вишуканого середземноморського характеру. До складу цього преміального міксу входять очищені мідії, шматочки та кільця ніжного кальмара, соковиті коктейльні креветки та цілі бебі-восьминоги, які роблять подачу страви надзвичайно ефектною. Це високобілковий, дієтичний та неймовірно смачний продукт.

Склад, формат і ключові особливості Морського коктейлю

Головна перевага цієї позиції для професійної кухні — абсолютна готовність до використання (формат zero waste). Усі компоненти міксу вже ретельно очищені від панцирів, мушель та плівок, а також пройшли попередню термічну обробку (зварені) перед шоковим заморожуванням. Це означає 100% вихід чистого продукту без жодних відходів, що дозволяє максимально точно і легко розрахувати фудкост. Ваговий формат продажу є найбільш гнучким та економічно вигідним: ви можете замовити рівно ту кількість морепродуктів, яка необхідна для безперебійної роботи вашого закладу.

Де використовувати Морський коктейль і для яких страв він підходить

• HoReCa: Абсолютний маст-хев для піцерій, італійських та паназійських ресторанів. Наявність цілих бебі-восьминогів перетворює цей мікс на ідеальну базу для преміальної піци з морепродуктами (Марінара), класичної італійської пасти, розкішної іспанської паелії, насичених рибних супів (Буйабес, Том Ям), гарячих закусок та теплих салатів. Різноманіття текстур та форм робить страву візуально дорогою та апетитною.
• Роздріб: Чудовий вибір для швидкого приготування вечері ресторанного рівня вдома. Морський мікс легко перетворить звичайний рис або спагеті на святкову страву за лічені хвилини.

Як використати і з чим поєднувати

• Приготування: Оскільки коктейль варено-морожений, його категорично не можна довго варити чи смажити — морепродукти (особливо кальмари та восьминоги) стануть жорсткими. Делікатно розморозьте суміш на нижній полиці холодильника і додайте її в гарячий соус, суп або на пательню буквально за 2-3 хвилини до завершення приготування, щоб інгредієнти прогрілися та увібрали аромати.
• Поєднання: Бездоганно гармонує з вершковими та томатними соусами, часником, білим сухим вином, оливковою олією, лимонним соком, сиром пармезан та свіжою зеленню (петрушка, базилік).

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Продукт реалізується на вагу (фасується в поліетиленові пакети відповідно до замовленого об'єму). Зберігати морепродукти необхідно виключно в морозильній камері за температури не вище -18°C. Розморожувати слід поступово. Категорично забороняється повторно заморожувати розморожену суміш, оскільки це призведе до втрати пружної текстури та смаку.

Чому зручно замовити Морський коктейль у FoodFestival

Ми у FoodFestival гарантуємо стабільно високу якість морепродуктів та суворе дотримання температурного ланцюга під час зберігання і доставки (без ризику дефростації). Замовляючи ваговий морський коктейль у нас, ви отримуєте продукт із мінімальним вмістом глазурі та багатим складом за найвигіднішими гуртовими цінами на ринку.

Технічна інформація

• Склад: М'ясо мідій чилійських, кальмар (шматочки/кільця), креветки очищені, бебі-восьминоги цілі, вода питна (захисна крижана глазур). Співвідношення компонентів може мати незначні варіації залежно від партії.
• Стан: Варено-морожений.
• Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність — ~85-95 ккал / 355-397 кДж; Білки — ~15,0 г; Жири — ~1,5 г; Вуглеводи — ~2,0 г (усереднені показники міксу).
• Умови зберігання: При температурі -18°C.