Морський коктейль Vici (1 кг)

Опис Морський коктейль Vici варено-морожений, 1 кг

Морський коктейль від відомого європейського бренду Vici — це високоякісна, збалансована суміш відбірних морепродуктів, створена для швидкого та зручного приготування вишуканих страв. Завдяки шоковому заморожуванню, цей мікс зберігає ідеальну пружну текстуру, природну соковитість та глибокий аромат справжнього океану, перетворюючи звичайні інгредієнти на кулінарний шедевр.

Склад, формат і ключові особливості Морського коктейлю Vici

До складу фірмового міксу Vici традиційно входять очищені мідії, шматочки та кільця ніжного кальмара, а також коктейльні креветки (склад може мати незначні варіації залежно від партії). Головна перевага для професіоналів — це продукт формату 100% готовності до роботи (zero waste). Морепродукти вже очищені від панцирів, мушель та плівок, а також пройшли попередню термічну обробку (варено-морожені). Ви отримуєте чисту вагу корисного продукту без жодних відходів, що дозволяє максимально точно розрахувати фудкост кожної порції та зекономити години роботи кухаря на чищення.

Де використовувати Морський коктейль Vici і для яких страв він підходить

• HoReCa: Незамінна базова позиція для меню італійських ресторанів, піцерій та закладів середземноморської кухні. Ідеально підходить для швидкого приготування преміальної піци з морепродуктами, пасти Марінара, іспанської паелії, насичених рибних супів (Буйабес, Том Ям), гарячих закусок у вершковому соусі та теплих салатів. Мікс забезпечує стабільний смак та багатий презентабельний вигляд у кожній тарілці.
• Роздріб: Надає можливість влаштувати розкішну ресторанну вечерю вдома без зайвих зусиль. Достатньо додати цей мікс до улюбленого гарніру (рису або спагеті), щоб отримати святкову та корисну високобілкову страву за 15 хвилин.

Як використати і з чим поєднувати

• Приготування: Оскільки суміш є варено-мороженою, вона потребує мінімальної термічної обробки (інакше морепродукти стануть "гумовими"). Після делікатного розморожування в холодильнику, додайте коктейль у гарячий соус, суп або на пательню лише на 2-3 хвилини до кінця готування.
• Поєднання: Бездоганно розкриває свій смак у дуеті з вершковими або томатними соусами, білим сухим вином, часником, оливковою олією, лимонним соком, сиром пармезан та свіжими травами (базилік, петрушка).

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Продукт постачається у фірмовій герметичній упаковці вагою 1 кг (вміст захисної крижаної глазурі вказаний виробником на пакуванні). Харчова цінність на 100 г продукту становить: енергетична цінність — ~85 ккал / 355 кДж; білки — 15,0 г; жири — 1,5 г; вуглеводи — 2,0 г. Зберігати морепродукти необхідно виключно в морозильній камері за температури не вище -18°C. Розморожувати слід природним шляхом — на нижній полиці холодильника. Категорично заборонено використовувати гарячу воду, мікрохвильовку або піддавати продукт повторному заморожуванню, щоб не зруйнувати ніжну структуру білка.

Чому зручно замовити Морський коктейль Vici у FoodFestival

Замовляючи продукцію бренду Vici у FoodFestival, ви отримуєте гарантію оригінальності та найвищої якості. Ми суворо контролюємо безперервний температурний ланцюг під час зберігання та транспортування, що повністю виключає ризик дефростації товару в дорозі. Завдяки нашим гуртовим цінам ваш бізнес зможе ефективно оптимізувати витрати та пропонувати клієнтам страви з високою маржинальністю.