Спред вершковий «Екстра» 82.5% (Брусилівський МЗ) моноліт для випічки, 5 кг

Опис Спред вершковий Екстра 82.5% (Брусилів) моноліт 5 кг

Спред вершковий «Екстра» 82.5% від Брусилівського маслозаводу у комерційному фасуванні (моноліт 5 кг) — це високоякісний та економічно вигідний продукт, створений спеціально для професійного використання. Завдяки високій жирності та чудовим органолептичним властивостям (вираженому солодковершковому смаку та аромату), він є ідеальною альтернативою класичному вершковому маслу на виробництві.

Переваги для сегмента HoReCa та пекарень

Використання спреду у форматі 5-кілограмового моноліту — це головний секрет зниження собівартості готової продукції без втрати її якості. Цей продукт гарантує закладу одразу кілька технологічних переваг:

• Зниження фудкосту: Ви отримуєте еталонну жирність 82.5% за значно нижчою ціною порівняно з чистим вершковим маслом. Формат ящика дозволяє не переплачувати за індивідуальне пакування.
• Ідеальна пластичність: Спред легко збивається, чудово з'єднується з іншими інгредієнтами, не розшаровується при нагріванні і гарантує тісту необхідну пористість та пишність.
• Стабільність форми: Продукт чудово підходить для створення стабільних кондитерських кремів та начинок, які добре тримають форму навіть при кімнатній температурі.

Де використовувати і для яких страв підходить

Спред «Екстра» 82.5% — це універсальний солдат на професійній кухні:

• Пекарні та кондитерські цехи: Безальтернативна база для приготування пісочного, листкового (круасани) та дріжджового тіста. Випічка виходить рум'яною, ароматною та довго не черствіє.
• Креми та десерти: Використовується для приготування масляних кремів для тортів, тістечок та еклерів.
• Ресторани та їдальні: Економічне рішення для пасерування овочів, додавання в гарячі гарніри (картопляне пюре, каші), приготування соусів та змащування млинців.

Фасування та умови зберігання

Фасовка: Картонний ящик, всередині якого продукт запакований у харчову плівку (пергамент). Маса нетто — 5 кг. Зберігати в холодильних або морозильних камерах. Термін придатності залежить від температурного режиму (від 0°C до -18°C).

Технічна інформація:

• Виробник: Брусилівський МЗ (Україна).
• Вид продукту: Спред рослинно-вершковий.
• Масова частка жиру: 82.5%.
• Вага нетто: 5 кг (моноліт).
• Упаковка: Картонний ящик (блок).
• Призначення: Для випічки, кондитерських кремів, смаження та гарнірів.