Мідії очищені дрібні 200/300 варено-морожені, Чилі

Опис Мідії очищені 200/300 (Чилі), варено-морожені, вагові

Дрібне варене м'ясо чилійських мідій Mytilus chilensis без мушель, калібр 200/300, у захисній крижаній глазурі. Продається на вагу. Сильна сторона цього калібру в кількості: шматочків у кілограмі багато, тому морепродукт рівномірно розподіляється по піці, наповнює супи й тарталетки та дає щедру подачу без зростання собівартості порції.

Калібр 200/300: багато мідій у кожній порції

У кілограмі від 200 до 300 молюсків, тобто мідії дрібні, і саме це їхня робоча перевага. Там, де великі шматки лягають поштучно, дрібний калібр створює візуальну густоту: страва виглядає наповненою морепродуктами. Склад лаконічний: варене м'ясо мідій та питна вода у вигляді крижаної глазурі. Алерген: молюски. Поживність на 100 г: близько 85 ккал, 12 г білка, 2 г жирів, 3 г вуглеводів.

Де дрібні мідії працюють найкраще

Піцерії цінують цей калібр за рівномірне покриття: мідій вистачає на всю піцу з морепродуктами, без порожніх ділянок. У гарячих вершкових і томатних супах дрібні молюски потрапляють у кожну ложку, у морських коктейлях збільшують кількість компонентів, а тарталетки й кіші наповнюють без нарізання. Вдома це простий спосіб додати морський акцент у повсякденне меню: омлети, салати, швидкі вечері з рисом чи спагеті.

Готове м'ясо без мушель: зручність і фудкост

Мідії повністю очищені й відварені, тож підготовки не потребують взагалі: вага покупки дорівнює вазі інгредієнта у страві, без відходів. Кухня економить час на чищенні, а калькуляція порції стає прозорою. Ваговий продаж дозволяє взяти рівно стільки, скільки потрібно під меню тижня або одну домашню страву.

Як поводитися з варено-мороженими мідіями

Розморожуйте делікатно на нижній полиці холодильника, після чого додавайте м'ясо в гарячу страву наприкінці приготування, лише щоб воно прогрілося: тривале кипіння забирає соковитість. Найкращі пари: вершкове масло, часник, біле вино, томати, вершки, лимонний сік, пармезан і свіжа зелень. Зберігайте при температурі не вище -18 °C, повторне заморожування після розморозки заборонено.

Дрібні мідії гуртом і вроздріб у FoodFestival

FoodFestival відвантажує очищені мідії на вагу піцеріям, ресторанам і домашнім кухням: для закладів із регулярними обсягами діють гуртові ціни. Доставка Новою Поштою працює по всій Україні, самовивіз можливий зі складу в Дніпрі.

Якщо страві потрібна щедра кількість морепродуктів у кожній порції, дрібний калібр 200/300 дає саме такий ефект за розумні гроші.

Технічна інформація

• Склад: М'ясо мідій (Mytilus chilensis) варене, вода питна (захисна крижана глазур). Містить молюски.
• Стан: Варено-морожені.
• Калібр: 200/300 шт на 1 кг.
• Країна походження: Чилі (вирощено в умовах аквакультури).
• Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність — ~85 ккал / 355 кДж; Білки — 12,0 г; Жири — 2,0 г; Вуглеводи — 3,0 г.
• Умови зберігання: При температурі не вище -18°C.