Томатна паста ТМ «Гурман» 25% з сіллю (Перший сорт), відро 5 кг

Опис Томатна паста Гурман 25% з сіллю відро 5 кг

Томатна паста ТМ «Гурман» (25%) з сіллю у фасуванні 5 кг — це спеціалізований бакалійний продукт першого сорту, розроблений для закладів громадського харчування з великими обсягами готування (їдалень, фабрик-кухонь, виробництв напівфабрикатів). Ця паста створена як максимально надійна, бюджетна та довговічна база для щоденного використання.

Склад та технологічні особливості (Важливо для кухарів!)

Продукт має стандартний вміст розчинних сухих речовин 25%, що дає густу текстуру та насичений колір. Увага шеф-кухарям та технологам: рецептура цієї пасти (Перший сорт) включає кухонну сіль у пропорції 2.5%, а також лимонну кислоту. Це обов'язково потрібно враховувати при балансуванні смаку готової страви (зменшувати кількість солі за технологічною картою).

Крім того, до складу входять консерванти (бензоат натрію, сорбат калію). Для великої професійної кухні це суттєва перевага: після відкриття герметичного 5-кілограмового відра паста має значно довший термін зберігання у холодильнику, не покривається пліснявою та не скисає, що зводить ризик списання продукту до нуля.

Де використовувати і для яких страв підходить

Завдяки великому фасуванню та стабільній формулі, паста «Гурман» є "робочою конячкою" для масового сегмента. Основні сфери застосування:

• Їдальні, кейтеринг та харчові цехи: Безальтернативна база для варіння сотень літрів червоного борщу, солянки, розсольників, а також для масштабного тушкування капусти, голубців та м'яса.
• Виробництво напівфабрикатів: Стабільний інгредієнт для маринадів, заливок та бюджетних соусів при виробництві консервів чи заморожених кулінарних виробів.
• Піцерії (мас-маркет): Економічна база для приготування великих об'ємів томатних соусів (після відповідного балансування цукром та травами).

Фасування та умови зберігання

Фасовка: Пластикове відро з ручкою, маса нетто 5000 г (5 кг). Зберігати у сухих приміщеннях при температурі від 0°C до +25°C. Після відкриття заводської упаковки продукт слід обов'язково зберігати в холодильнику під щільно закритою кришкою.

Чому зручно замовити у FoodFestival

Постачання важкої комерційної тари (відер по 5 кг) потребує надійної логістики. Ми гарантуємо своєчасну доставку бакалії ТМ «Гурман» безпосередньо на кухню вашого закладу в Одесі, Одеській області (вкл. локальних виробників) та Миколаєві за вигідними гуртовими цінами.

Технічна інформація:

• Виробник: СГ ТОВ «Південагропереробка» (Одеська обл., с. Мирне).
• Бренд: ТМ «Гурман».
• Склад: Томати свіжі уварені, сіль кухонна (2.5%), регулятор кислотності (лимонна кислота), консерванти (бензоат натрію, сорбат калію).
• Вміст сухих речовин: 25%.
• Сорт: Перший.
• Вага нетто: 5000 г (5 кг).
• Харчова цінність на 100 г: білки — 3.0 г, вуглеводи — 17.0 г. Енергетична цінність — 85 ккал.