Професійна заморожена слива (половинки без кісточки) IQF, 2.5 кг

Опис Слива половинки заморожена 2.5 кг

Заморожена слива (половинки без кісточки) — это відбірний, повністю підготовлений до роботи продукт, збережений за допомогою технології шокового заморожування (IQF). Завдяки швидкому заморожуванню, половинки не злипаються між собою, зберігають свою пружну текстуру, насичений колір шкірки, соковиту м'якоть та яскравий кисло-солодкий смак справжнього літа.

Переваги для сегмента HoReCa: Готова база для пекарень та кухні

Комерційний пакет вагою 2.5 кг — це оптимальне рішення для кондитерських, пекарень, ресторанів та їдалень. Цей продукт гарантує вашому закладу максимальну оптимізацію робочих процесів:

• Нуль відходів та економія часу: Слива вже помита, розрізана навпіл та очищена від кісточки. Кухарю не потрібно витрачати години на підготовку фруктової бази. Ви платите лише за 100% чистої ваги м'якоті.
• Еталонна випічка: Пружні половинки чудово тримають форму під час запікання. Вони є ідеальною начинкою для відкритих пирогів (галет), тартів, штруделів, слойок та крафтових кексів.
• Гарячий цех та соуси: Заморожена слива — це чудова основа для приготування фірмових кисло-солодких соусів до м'яса (на кшталт грузинського ткемалі), а також насичених морсів та компотів у меню бізнес-ланчів.
• Стабільний фудкост: Використання замороженої сливи дозволяє уникнути сезонних коливань цін і гарантує фіксовану собівартість десертів цілий рік.

Для роздробу: Сливові пироги за лічені хвилини

Обожнюєте домашню випічку? Тепер вам не потрібно чекати серпня, щоб приготувати улюблений сливовий пиріг чи ароматну галету. Заморожені половинки вже готові до використання! Їх можна викладати на тісто навіть без попереднього розморожування, щоб максимально зберегти соковитість. А ще з них виходить неймовірно смачний та насичений вітамінами домашній компот для всієї родини.

Технічна інформація:

• Вид продукту: Фрукти заморожені (Слива половинки без кісточки).
• Технологія заморозки: IQF (шокова).
• Смаковий профіль: Насичений сливовий, кисло-солодкий.
• Вага нетто: 2.5 кг.
• Упаковка: Поліетиленовий пакет.
• Умови зберігання: Зберігати за температури не вище -18°C. Повторне заморожування заборонено!