Мексиканская овощная смесь (шоковая заморозка IQF), 2.5 кг

Описание Смесь овощная Мексиканская замороженная 2.5 кг

Замороженная овощная смесь «Мексиканская» — это яркий, сбалансированный и невероятно популярный микс овощей, созданный для оптимизации процессов на профессиональной кухне. В состав смеси входят только отборные ингредиенты: сладкая кукуруза, зеленый горошек, нарезанная кубиком морковь, стручковая и красная фасоль, а также сладкий болгарский перец. Благодаря технологии индивидуальной шоковой заморозки (IQF), овощи сохраняют свою форму, насыщенный цвет, витамины и природный вкус летнего урожая.

Преимущества для сегмента HoReCa: Скорость и ноль отходов

Коммерческая фасовка весом 2.5 кг является оптимальным стандартом для заведений общественного питания (столовых, ресторанов, сервисов доставки). Использование готовой замороженной смеси дает шеф-повару ряд неоспоримых преимуществ:

• 100% выход полезного продукта: Вы не платите за кожуру, плодоножки или испорченные овощи. Смесь не содержит ледяной глазури (льда), что позволяет идеально точно рассчитывать фудкост каждой порции.
• Экономия времени персонала (Prep time): Овощи уже вымыты, очищены и нарезаны равномерными кусочками. Смесь можно использовать сразу из морозилки, без предварительной дефростации.
• Универсальность и всесезонность: Гарантия стабильного вкуса и яркого цвета ваших блюд независимо от времени года, когда свежие овощи дорожают и теряют качество.

Где использовать и для каких блюд подходит

Мексиканская смесь — это идеальная база для создания десятков разнообразных блюд:

• Паназиатская и мексиканская кухня: Готовая начинка для буррито, фахитас, кесадильи, тако, а также идеальное дополнение к жареному рису или лапше-вок.
• Гарниры и супы: Яркий самостоятельный гарнир (достаточно просто припустить на сковороде со сливочным маслом), добавка к овощным рагу, омлетам или густым супам.

Фасовка и условия хранения

Фасовка: Прочный полиэтиленовый пакет, масса нетто 2.5 кг. Хранить в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Повторная заморозка после размораживания не допускается. Благодаря шоковой заморозке, овощи остаются рассыпчатыми и не слипаются в один ком.

Техническая информация:

• Вид продукта: Овощи глубокой шоковой заморозки (IQF).
• Состав: Кукуруза зерна, зеленый горошек, морковь кубик, стручковая фасоль резаная, фасоль красная, перец сладкий кубик.
• Вес нетто: 2.5 кг.
• Упаковка: ПЭ пакет.
• Состояние: Замороженный (не требует размораживания перед термической обработкой).