Майонезный соус «Салатный» 30% Professional line Олис, 4.5 кг

Описание Майонезный соус «Салатный» 30% Professional line, 4.5 кг

Лёгкий майонезный соус жирностью 30% от одесского производителя Олис в профессиональной фасовке 4.5 кг. Именно соус, а не майонез: жира здесь заметно меньше, чем в классике, а яичных ингредиентов в составе нет. Нежная текучая консистенция и нейтральный вкус делают его рабочей заправкой для свежих салатов в HoReCa и дома.

Состав и консистенция соуса «Салатный» 30%

Рецептура построена на питьевой воде и рафинированном дезодорированном подсолнечном масле с добавлением сахара и кухонной соли. Текстуру держат модифицированный крахмал и стабилизаторы натурального происхождения - гуаровая и ксантановая камеди. Свежесть сохраняют уксусная кислота и сорбат калия, кислотность регулирует лимонная кислота, кремовый оттенок даёт натуральный бета-каротин. Яиц в рецептуре нет - связующую работу выполняют крахмал и камеди. Консистенция негустая, текучая: соус равномерно распределяется по ингредиентам и не утяжеляет даже нежную зелень.

Для каких салатов и блюд подходит нежирный соус

Это заправка для лёгкого меню: салаты из свежих овощей и зелени, капустные и морковные миксы, холодные закуски на витрину. В отличие от плотного майонеза, текучий соус обволакивает ингредиенты тонким слоем, поэтому расход на порцию ниже, а блюдо остаётся свежим на вид. Для столовых, кафе и кейтеринга с большим объёмом овощных позиций это прямая экономия без потери качества подачи.

Лёгкие заправки и холодные соусы на его основе

Нейтральный вкус - удобная база: добавьте зелень, чеснок, горчицу или лимонный сок, и получится холодная заправка под конкретное блюдо. Текучая консистенция смешивается без комков, поэтому дрессинги выходят однородными. Дома соус решает повседневные задачи - заправить овощной салат, сделать соус к запечённым овощам или намазку для бутербродов легче привычной.

Фасовка 4.5 кг для ежедневного расхода

Формат 4.5 кг рассчитан на кухни, где овощные салаты идут потоком: одна позиция в закупке закрывает холодный цех на смены вперёд, цена за килограмм выгоднее мелкой розницы. Условия и сроки хранения указаны на маркировке производителя.

Почему соусы Олис заказывают в FoodFestival

FoodFestival поставляет линейку Олис со складов в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле: «Салатный» 30%, «Чудесный» 50% и «Столовый» 67% закрывают разные задачи одной кухни. Для юга работает собственная доставка по части ассортимента, по Украине - Новая Почта. Оптовым клиентам доступны отдельные условия.

Если заведению нужна лёгкая заправка для овощных салатов с предсказуемым расходом - «Салатный» 30% в фасовке 4.5 кг подойдёт. Оформите заказ на сайте FoodFestival или уточните оптовую цену у менеджера.