Морской коктейль Vici (1 кг)

Описание Морской коктейль Vici варено-мороженый, 1 кг

Морской коктейль от известного европейского бренда Vici — это высококачественная, сбалансированная смесь отборных морепродуктов, созданная для быстрого и удобного приготовления изысканных блюд. Благодаря шоковой заморозке, этот микс сохраняет идеальную упругую текстуру, природную сочность и глубокий аромат настоящего океана, превращая обычные ингредиенты в кулинарный шедевр.

Состав, формат и ключевые особенности Морского коктейля Vici

В состав фирменного микса Vici традиционно входят очищенные мидии, кусочки и кольца нежного кальмара, а также коктейльные креветки (состав может иметь незначительные вариации в зависимости от партии). Главное преимущество для профессионалов — это продукт формата 100% готовности к работе (zero waste). Морепродукты уже очищены от панцирей, раковин и пленок, а также прошли предварительную термическую обработку (варено-мороженые). Вы получаете чистый вес полезного продукта без каких-либо отходов, что позволяет максимально точно рассчитать фудкост каждой порции и сэкономить часы работы повара на чистку.

Где использовать Морской коктейль Vici и для каких блюд он подходит

• HoReCa: Незаменимая базовая позиция для меню итальянских ресторанов, пиццерий и заведений средиземноморской кухни. Идеально подходит для быстрого приготовления премиальной пиццы с морепродуктами, пасты Маринара, испанской паэльи, насыщенных рыбных супов (Буйабес, Том Ям), горячих закусок в сливочном соусе и теплых салатов. Микс обеспечивает стабильный вкус и богатый презентабельный вид в каждой тарелке.
• Розница: Предоставляет возможность устроить роскошный ресторанный ужин дома без лишних усилий. Достаточно добавить этот микс к любимому гарниру (рису или спагетти), чтобы получить праздничное и полезное высокобелковое блюдо за 15 минут.

Как использовать и с чем сочетать

• Приготовление: Поскольку смесь является варено-мороженой, она требует минимальной термической обработки (иначе морепродукты станут "резиновыми"). После деликатной разморозки в холодильнике, добавьте коктейль в горячий соус, суп или на сковороду всего на 2-3 минуты до конца готовки.
• Сочетания: Безупречно раскрывает свой вкус в дуэте со сливочными или томатными соусами, белым сухим вином, чесноком, оливковым маслом, лимонным соком, сыром пармезан и свежими травами (базилик, петрушка).

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Продукт поставляется в фирменной герметичной упаковке весом 1 кг (содержание защитной ледяной глазури указано производителем на упаковке). Пищевая ценность на 100 г продукта составляет: энергетическая ценность — ~85 ккал / 355 кДж; белки — 15,0 г; жиры — 1,5 г; углеводы — 2,0 г. Хранить морепродукты необходимо исключительно в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Размораживать следует естественным путем — на нижней полке холодильника. Категорически запрещено использовать горячую воду, микроволновку или подвергать продукт повторной заморозке, чтобы не разрушить нежную структуру белка.

Почему удобно заказать Морской коктейль Vici в FoodFestival

Заказывая продукцию бренда Vici в FoodFestival, вы получаете гарантию оригинальности и высочайшего качества. Мы строго контролируем непрерывную температурную цепь во время хранения и транспортировки, что полностью исключает риск дефростации товара в пути. Благодаря нашим оптовым ценам ваш бизнес сможет эффективно оптимизировать затраты и предлагать клиентам блюда с высокой маржинальностью.