Описание Сыр с голубой плесенью Madeta Cezar 45%

Чешский сыр с голубой плесенью Madeta Cezar 45%

Madeta Cezar (Český modrý sýr) — это изысканный полутвердый сыр с благородной голубой плесенью от ведущего чешского производителя. Благодаря классической технологии производства и непрерывному созреванию в течение 4 недель, сыр приобретает характерный пикантный, островато-соленый вкус и нежную, слегка маслянистую текстуру. Равномерный мраморный узор плесени делает его настоящим украшением любой гастрономической подачи.

Преимущества для сегмента HoReCa: Эталонная база для соусов и пиццы

Сыр Madeta Cezar в формате целой головы — это экономически выгодный и высокомаржинальный инструмент для пиццерий, стейк-хаусов и ресторанов европейской кухни:

• Минимальный фудкост порции: Сыр имеет очень интенсивный, концентрированный вкус. Для создания роскошного сырного соуса (например, к стейку Миньон или картофелю фри) или для приготовления классической пиццы «Кватро Формаджи» (Четыре сыра) повару нужна минимальная граммовка продукта.
• Идеальное плавление: При термической обработке сыр равномерно и быстро тает, образуя нежную кремовую эмульсию без расслаивания на жир и воду, что критически важно для горячих блюд и пасты.
• Премиализация меню: Нарежьте этот сыр аккуратными кубиками, добавьте виноград, грецкие орехи и мед — и вы получите дорогую, статусную сырную тарелку, которая отлично стимулирует продажи вина в вашем заведении.
• Удобство хранения: Формат целой головы в фольгированной упаковке надежно сохраняет правильный уровень влажности плесени и предотвращает заветривание продукта на профессиональной кухне.

Для розницы: Ресторанная роскошь в вашем холодильнике

Хотите устроить изысканный романтический ужин или удивить гостей? С сыром Madeta Cezar это сделать проще простого! Его пикантный вкус идеально дополнит легкий салат со свежей грушей и рукколой. Или просто положите кусочек этого сыра на горячий хрустящий багет — он слегка подтает, раскрыв свой невероятный сливочно-грибной аромат. Это настоящий праздник для гурманов по очень приятной цене.

Техническая информация и характеристики:

• Бренд: Madeta (Чехия).
• Тип сыра: Полутвердый сыр с благородной голубой плесенью.
• Сырье: Пастеризованное коровье молоко.
• Выдержка: 4 недели (4 týdnů zraje).
• Жирность: 45% в сухом веществе.
• Формат упаковок: Весовой товар (целая голова в защитной фольге).
• Условия хранения: В темном прохладном месте при температуре от +2°C до +8°C.