Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой

Описание Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой

Добавьте вашим блюдам изысканных европейских ноток с польским сыром Lazur Błękitny (Blue). Этот полутвердый сыр с благородной голубой плесенью является настоящей находкой для гурманов и профессиональных поваров, предлагая премиальный вкус по разумной цене. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: создания густых сырных соусов, классической пиццы "Четыре сыра", ресторанных салатов и элегантных сырных досок.

Состав, формат и ключевые особенности Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой

Сыр изготавливается из высококачественного коровьего молока с добавлением специальных культур плесени Penicillium roqueforti. Он отличается влажной, слегка маслянистой текстурой, которая пронизана прожилками голубовато-зеленой плесени. Вкус глубокий, пикантный, солоноватый, с выраженным грибным и ореховым послевкусием. Благодаря кремовой консистенции сыр легко крошится и безупречно плавится, не образуя комочков или расслоения жира. Весовой формат в виде целой головки или крупных сегментов оптимален для профессионального использования.

Фасовка весовая удобна для регулярного использования как на домашней кухне, так и в заведениях с большим объемом приготовления. Вес нетто: весовая (продается головками или кусками).

Где использовать Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой и для каких блюд он подходит

Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Пиццерии и итальянские рестораны: Незаменимая база для пиццы Quattro Formaggi и сливочных соусов к пасте (например, ньокки с горгонзолой).
• Стейк-хаусы и винные бары: Идеальное дополнение к мясу (соус блю-чиз) и яркий акцент на сырных плато к сладким или насыщенным красным винам.
• Домашняя кухня: Быстрый способ придать обычному салату или запеченным овощам настоящий ресторанный шик.

Для HoReCa, ресторанов, кафе и кейтеринга фасовка весовая удобна для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Использование Lazur Blue является экономически выгодной альтернативой более дорогим итальянским или французским аналогам (Горгонзола, Рокфор) без потери качества и вкусовых характеристик. Сыр имеет 100% выход полезного продукта и легко дозируется, что позволяет легко и точно контролировать фудкост.

Как использовать и с чем сочетать

Три практических варианта для кухни:

• Соус Блю-чиз: Растопите измельченный Lazur Blue в жирных сливках на слабом огне до однородности — идеально для стейков или куриных крылышек.
• Ресторанный салат: Покрошите сыр поверх микса салатных листьев с ломтиками груши, грецкими орехами и бальзамическим кремом.
• Элегантная закуска: Подавайте на доске с жидким медом, инжиром, крекерами и виноградом.

Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой хорошо сочетается со сливками, медом, грушей, виноградом, говядиной, курицей и красным вином.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: весовая (головки завернуты в специальную фольгу). Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Поскольку сыр содержит живые культуры плесени, после вскрытия заводской упаковки его необходимо плотно заворачивать в пищевую алюминиевую фольгу (не пленку!), чтобы сохранить нужный уровень влажности и предотвратить распространение плесени на другие продукты в холодильнике.

Почему удобно заказать Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать Сыр Lazur Blue (с голубой плесенью), весовой с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады расположены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно, с обязательным соблюдением температурного режима доставки.

Для домашних покупателей весовой формат подходит, если вы любите сыры с плесенью и хотите иметь запас для салатов или соусов. Для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и пиццерий FoodFestival удобен как локальный поставщик ингредиентов с возможностью повторных заказов в нужном объеме (удобно заказывать головками) по выгодным оптовым ценам.

• Состав: Пастеризованное коровье молоко, соль, бактериальные закваски, сычужный фермент, благородная плесень Penicillium roqueforti. Без ГМО.
• Аллергены: Содержит молоко (лактозу).
• Пищевая ценность на 100 г (усредненно): Энергетическая ценность — ~340 ккал / 1410 кДж; Белки — 20.0 г; Жиры — 28.0 г; Углеводы — 1.5 г.
• Условия хранения: Хранить при температуре +2°C...+6°C. Срок годности указан на упаковке производителя.