Рис Арборио Campanini (1 кг)

Описание Рис Арборио Campanini для ризотто, 1 кг

Рис Арборио (Arborio) от итальянского семейного бренда Campanini, работающего с 1933 года — это золотой стандарт для приготовления классического ризотто. Благодаря особой структуре зерна, этот рис обеспечивает блюду ту самую легендарную кремовую текстуру, за которую его ценят шеф-повара всего мира.

Состав, формат и ключевые особенности риса Арборио Campanini

Продукт представляет собой отборный короткозернистый рис сорта Арборио. Главная особенность этого зерна — способность выделять большое количество крахмала при медленном помешивании, что создает нежный соус, при этом сердцевина зерна остается слегка твердой (al dente). Энергетическая ценность на 100 г: 348 ккал; белки — 7.0 г, жиры — 1.0 г, углеводы — 78.0 г. Формат упаковки 1 кг в удобной картонной коробке идеально подходит для профессионального использования. Главное преимущество для HoReCa — безупречная калибровка зерна и стабильность результата. Вы получаете рис от «Premiata Riseria», где каждая партия проходит строгий контроль качества, что позволяет заведению избегать разваривания риса и снижать фудкост.

Где использовать рис Арборио и для каких блюд он подходит

• HoReCa: Незаменимая позиция для ресторанов итальянской и средиземноморской кухни. Помимо ризотто, этот рис идеально подходит для аранчини, густых супов и рисовых пудингов. Качество Campanini обеспечивает стабильность структуры даже при интенсивном нагреве.
• Розница: Возможность создать атмосферу миланского ресторана на собственной кухне. Крупное зерно прощает небольшие ошибки в приготовлении, позволяя получить идеальный результат.

Как использовать и с чем сочетать

• Варианты использования: Перед приготовлением рис не требует промывания. Начинайте с обжаривания на масле, постепенно добавляя горячий бульон или вино при постоянном помешивании.
• Сочетания: Безупречно гармонирует с белым сухим вином, шафраном, пармезаном, белыми грибами и морепродуктами.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Рис поставляется в оригинальной картонной упаковке весом 1 кг. Хранить в сухом, прохладном и темном месте. После открытия рекомендуется пересыпать рис в герметичную емкость, чтобы защитить зерно от влаги и посторонних запахов.

Почему удобно заказать рис Арборио Campanini в FoodFestival

Заказывая рис в FoodFestival, вы получаете оригинальный итальянский продукт по выгодной цене поставщика. Мы обеспечиваем быструю доставку и гарантируем правильные условия хранения, чтобы ваша кухня работала без перебоев.