Мука Caputo Pizzeria Blu 00 (Италия) 5 кг

Описание Мука итальянская Caputo Pizzeria (Blu) тип 00 для пиццы 5 кг

Краткое резюме: Знаменитая мука Caputo Pizzeria (в синей пачке) — это специализированная итальянская мука типа "00", созданная для выпекания эталонной классической неаполитанской пиццы. Она имеет идеальный показатель силы (W 260-270) и высокое содержание белка (12,5%). Удобная упаковка 5 кг — это оптимальный формат для небольших заведений, стрит-фуда, а также для требовательных домашних пиццайоло.

Бескомпромиссное качество и удобство для HoReCa

• Эталонное поведение теста: Эта мука разработана для классической ферментации от 12 до 24 часов. Ваши повара получат невероятно послушное, эластичное тесто, которое легко растягивается руками, не рвется и формирует фирменные пышные "леопардовые" бортики.
• Идеальный формат для малых кухонь: Пакет 5 кг — это спасение для кофеен и небольших точек с итальянским стрит-фудом, где нет складских площадей для хранения 25-килограммовых мешков. Мука всегда будет оставаться свежей.
• Термостабильность в печах: Caputo Blu создана для экстремальных температур (370-500°C). Пицца пропекается за 60-90 секунд, оставаясь хрустящей снаружи и мягкой внутри, без риска быстрого подгорания.

Итальянская пиццерия у вас дома (Розница)

• Секретный ингредиент шефов: Забудьте об обычной магазинной муке. Формат 5 кг позволит вам регулярно готовить дома настоящую итальянскую пиццу, легкую фокаччу или хрустящую чиабатту для всей семьи, получая ресторанный результат при каждом выпекании.
• Удобное хранение: Пакет легко поместится в обычный кухонный шкаф и станет вашим надежным помощником в кулинарных экспериментах.