Итальянские травы Флагман, пряная смесь, 1 кг

Описание Приправа Итальянские Травы, 1 кг

Итальянские травы Флагман - готовая пряная смесь украинского производства в большой упаковке 1 кг для HoReCa. В составе семь сушёных трав: орегано, базилик, майоран, чабрец (тимьян), чабер, укроп и петрушка. Равномерный помол, выраженный аромат без посторонних примесей. Универсальная приправа для пиццы, пасты, мяса и овощей в пиццериях, тратториях и ресторанах европейской кухни.

Состав итальянских трав и что это за смесь

Итальянские травы - классическая смесь сушёных пряностей средиземноморской кухни. В версии Флагман это орегано, базилик, майоран, чабрец, чабер, укроп и петрушка без соли, усилителей вкуса и посторонних добавок - только травы. Ведущие ноты дают орегано и базилик, поэтому смесь так хорошо ложится в томатные блюда. Пищевая ценность на 100 г: белки 12 г, жиры 7 г, углеводы 35 г, около 260 ккал. Готовая смесь даёт стабильный аромат: повар не подбирает пропорции каждый раз.

Куда добавлять итальянские травы

Главный сценарий - пицца: смесью посыпают основу перед запеканием. Помимо неё травы идут в томатные соусы (маринара, основа для пасты), заправку пасты и лазаньи, маринады для белой рыбы, птицы и овощей на гриле. Чтобы аромат раскрылся, травы кладут за 5-10 минут до готовности или прямо в соус, а для маринада смешивают с оливковым маслом и лимонным соком. Высокая концентрация эфирных масел означает экономный расход - небольшой щепотки на порцию достаточно.

С чем сочетаются итальянские травы

Смесь создана под томат и сыр: она дружит с моцареллой и пармезаном, помидорами, баклажанами, кабачками, морепродуктами и белым вином. Поскольку в составе нет соли и искусственных усилителей, приправа добавляет аромат, не утяжеляя блюдо - ею удобно ароматизировать и салаты, и запечённое мясо, и овощные супы.

Упаковка 1 кг для пиццерии и хранение

Формат 1 кг рассчитан на заведения с высоким расходом приправы - в первую очередь пиццерии, где итальянские травы уходят постоянно. Большой пакет выгоднее по цене и закрывает кухню надолго. Храните смесь в сухом месте без прямого солнца при температуре не выше +25°C. После вскрытия пересыпьте травы в ёмкость с плотной крышкой, чтобы аромат не выветривался, а влага не попадала внутрь.

Почему специи Флагман заказывают в FoodFestival

FoodFestival поставляет специи и пряности для HoReCa со складов в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле. Для юга работает собственная доставка по части ассортимента, по Украине заказы едут Новой Почтой. Стабильное наличие на складе и оптовые условия позволяют докупать приправу под график без пауз.

Нужна готовая смесь итальянских трав в килограммовом формате - оформите заказ на сайте FoodFestival или уточните оптовую цену у менеджера.