Перець білий горошком 1 кг ТМ Флагман

Опис Перець Білий Горошком, 1 кг

Перець білий горошком потрібен там, де страва має залишитися світлою: у бешамелі, картопляному пюре, вершкових супах і соусах до риби. Гострота відчутна, а темних крапок у готовій страві не з'являється. У складі 100% білий перець, фасування 1 кг.

Смак і особливості білого перцю горошком

Це повністю дозрілі плоди перцевої ліани, з яких після ферментації знято зовнішню оболонку. Звідси і світлий колір горошин, і характер смаку: аромат м'якший, з землистими та трав'янистими нотами, а пекучість при цьому виражена. У складі лише білий перець, без домішок і наповнювачів. Цілі горошини довго тримають ефірні олії, тому запас на кухні не втрачає силу за кілька місяців.

Де використовувати білий перець горошком

Основний критерій вибору тут не тільки смак, а й вигляд готової страви:

• Світлі соуси: бешамель, сирні соуси, вершкові підливи до пасти, майонезні заправки.
• Риба і морепродукти: делікатний аромат не перебиває смак самої риби.
• Овочеві пюре і крем-супи: картопляне пюре, супи з цвітної капусти, спаржі, селери.
• Світле м'ясо: телятина, курка, індичка, парові та відварні страви.

У бульйони й розсоли горошини закладають цілими на початку приготування, а перед подачею виймають. Якщо потрібен яскравіший аромат у соусі, їх перемелюють у млинку безпосередньо перед закладкою.

Фасування 1 кг і зберігання

Кілограмове фасування розраховане на кухні з постійною витратою: ресторани з великою часткою соусів, кейтеринг, кулінарні цехи. Пакування - zip-пакет, який закривається після кожного набору. Зберігати потрібно за температури від +5°C до +25°C, у сухому місці й закритій тарі, подалі від прямого світла.

Чому зручно замовити білий перець у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival білий перець горошком можна замовити разом з рештою спецій і бакалії одним постачанням, у роздріб або обсягом на заклад. Ми працюємо з ресторанами, кафе, кейтерингом і кухнями повного циклу, де світлі соуси стоять у меню постійно. Відвантажуємо зі складів в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, а Новою Поштою відправляємо в будь-яке місто України.

Якщо в меню є бешамель, крем-супи чи страви з риби, кілограмовий пакет закриває потребу надовго. Додайте його до замовлення разом з іншими спеціями.