Перець рожевий горошком ваговий ТМ Флагман

Опис Перець рожевий горошком ваговий

Рожевий перець горошком дає страві м'яку солодкувату пікантність і рожево-червоний акцент у подачі. Це висушені цілі плоди бразильського перцевого дерева, які не обпікають, а підкреслюють смак основного інгредієнта. Продається на вагу, ціна вказана за 1 кг.

Смак, аромат і склад рожевого перцю горошком

Смак у рожевого перцю делікатний: солодкуватий, з цитрусовими та смолистими нотами і майже без пекучості. У складі лише висушені цілі плоди, без добавок і консервантів. Горошини крихкі й легко розтираються пальцями, тому їх зазвичай не мелють у млинку. Харчова цінність на 100 г: близько 5 г білків, 6 г жирів і 65 г вуглеводів, приблизно 337 ккал. За типом це спеції та прянощі.

Де використовувати рожевий перець і для яких страв

Рожевий перець працює там, де потрібен делікатний смак і помітний колір на тарілці:

• Біла риба і морепродукти: сібас, дорадо, гребінці, креветки, тартари і карпачо.
• М'ясо з тонким смаком: качина грудка, телятина, кролик, паштети.
• Салати, соуси й закуски: м'які сири, авокадо, спаржа, вершкові та цитрусові соуси.
• Десерти і напої: шоколадні десерти, ягідні тарти, авторські коктейлі та настої.

Коли додавати горошини і з чим поєднувати

Через ніжну структуру горошини додають наприкінці приготування або розтирають пальцями просто перед подачею, щоб аромат не встиг вивітритися. Добре розкривається і в холодних маринадах та ароматизованих оліях, де працює без нагрівання. Смакові пари, які тримаються надійно: цедра цитрусових, м'ята, меліса, спаржа, м'які сири, темний шоколад.

Ваговий формат і зберігання рожевого перцю

Ваговий формат дозволяє взяти рівно стільки, скільки потрібно кухні: рожевий перець горошок витрачається повільно, бо на порцію йде кілька горошин. Фасування - zip-пакет, ціна вказана за 1 кг. Спеція чутлива до світла й вологи, тому зберігати її потрібно в сухому темному місці за температури від +5°C до +25°C, у щільно закритій тарі.

Чому зручно замовити рожевий перець у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival рожевий перець можна купити потрібним обсягом і додати до нього решту спецій одним замовленням. Ми працюємо з ресторанами, кав'ярнями, кондитерськими і барами, де ця спеція йде переважно на подачу та авторські позиції меню. Відвантажуємо зі складів в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, а Новою Поштою відправляємо в будь-яке місто України.

Якщо в меню є риба, десерти чи коктейлі, які варто зробити помітнішими, порахуйте потрібну кількість і додайте перець до замовлення.