Мускатний горіх цілий (ваговий)

Опис Мускатний горіх цілий, ваговий

Цілий мускатний горіх — це преміальна класична пряність, яку обирають справжні професіонали кулінарного мистецтва. На відміну від меленого аналога, цілий горіх надійно "замикає" всередині всі свої ефірні олії, розкриваючи свій глибокий, деревно-солодкуватий аромат та витончений пікантний смак лише в момент натирання безпосередньо перед подачею.

Склад, формат і ключові особливості Мускатного горіха

Продукт являє собою 100% натуральні, ретельно відібрані та висушені ядра мускатного дерева. Головна перевага цілого горіха — надзвичайно тривалий термін зберігання без втрати ароматичних властивостей. Формат вагового товару є економічно найвигіднішим для професійної кухні: ви не переплачуєте за брендове пакування, а свіжо натерта пряність має настільки інтенсивний аромат, що її витрата на порцію суттєво зменшується, що дозволяє чудово оптимізувати загальний фудкост закладу.

Де використовувати Цілий мускатний горіх і для яких страв він підходить

• HoReCa: Незамінний інгредієнт для ресторанів європейської (особливо італійської та французької) кухні. Свіжонатертий мускат — це душа класичного соусу Бешамель, ідеальне доповнення до ніжного картопляного пюре, крем-супів (гарбузового, грибного), м'ясних паштетів, равіолі та страв зі шпинатом. У кав'ярнях та барах його натирають у глінтвейн, пунш, авторські лате та використовують у пряній випічці.
• Роздріб: Секретний інгредієнт для домашніх шедеврів. Дозволяє надати справжнього ресторанного смаку звичайним м'ясним запіканкам, домашнім ковбаскам, овочевим соте та святковим десертам.

Як використати і з чим поєднувати

• Приготування: Горіх необхідно натирати на спеціальній дрібній тертці (або тертці для цедри) безпосередньо перед додаванням у страву чи прямо в тарілку на фінальному етапі приготування. Уникайте тривалого кип'ятіння спеції, щоб зберегти тонкі ефірні ноти і уникнути появи гіркоти.
• Поєднання: Ідеально гармонує з вершками, молоком, твердими сирами (пармезан, грюєр), картоплею, шпинатом та м'ясом. Зі спецій найкраще працює разом із чорним та білим перцем, гвоздикою, корицею та кардамоном.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Товар реалізується на вагу. Цілі ядра є дуже невибагливими у зберіганні, проте для максимального збереження їхньої якості пряність варто тримати у скляній, керамічній або харчовій пластиковій тарі з герметичною кришкою. Зберігайте горіхи в сухому, прохолодному та темному місці (подалі від кухонної плити та вологи) при температурі не вище +25°C.

Чому зручно замовити Мускатний горіх у FoodFestival

Замовляючи вагові спеції у FoodFestival, ви забезпечуєте свою кухню стабільно якісними та свіжими інгредієнтами. Ми гарантуємо правильні умови зберігання на складі, пропонуємо найвигідніші гуртові ціни та оперативну доставку для безперебійної роботи вашого бізнесу.

Технічна інформація

• Склад: 100% ядро мускатного горіха, сушене, ціле.
• Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність — ~525 ккал / 2196 кДж; Білки — 5,8 г; Жири — 36,3 г; Вуглеводи — 49,3 г.
• Стан: Цілий горіх.
• Умови зберігання: Зберігати в щільно закритій тарі в сухому місці при відносній вологості повітря не більше 75%.