Борошно темпура Taste Hunters 1 кг

Опис Борошно для панірування Темпура Taste Hunters 1 кг

Готова суха суміш для приготування класичного азійського кляру темпура. У складі пшеничне борошно, рисове борошно і кукурудзяний крохмаль, які разом дають легку хрустку скоринку без зайвої жирності. Упаковка 1 кг підходить і для домашньої кухні, і для суші-барів та закладів паназійської кухні.

Чим борошно темпура Taste Hunters зручне у роботі

Головна перевага готової суміші: не потрібно окремо підбирати пропорції борошна, крохмалю і розпушувача. Усе вже збалансовано. Достатньо змішати суміш із холодною водою, і кляр готовий. Розпушувач (Е500) і стабілізатор (Е450), що входять до складу, забезпечують швидке підняття тіста при контакті з гарячою олією, формуючи повітряну текстуру.

Скоринка виходить тонкою, мереживною і зберігає хрусткість навіть після вистигання. Смак кляру нейтральний, з легкою солоністю, тому він не перебиває основний інгредієнт, а підкреслює його.

Де і як використовувати суміш темпура

Борошно темпура розраховане на фритюрне меню в азійському стилі. Основні сценарії:

• Ебі темпура (креветки), кільця кальмарів, шматочки білої риби або мідії.
• Овочева темпура: баклажани, кабачки, болгарський перець, спаржа, гриби.
• Гарячі роли, де кляр створює текстурний контраст і утримує форму.
• Цибулеві кільця, курячі стріпси та інші закуски у фритюрі.

Для кращого результату змішуйте суміш із дуже холодною (крижаною) водою у пропорції приблизно 1:1,3. Саме контраст між холодним тістом і гарячою олією дає характерну повітряну структуру. Перед зануренням у кляр злегка присипте інгредієнт сухим борошном, це покращить зчеплення.

Готові страви добре поєднуються з соусами: солодкий чилі, унагі, спайсі-майонез або класичний соєвий з імбиром.

Кому особливо підійде формат 1 кг

Для закладів HoReCa з помірним потоком замовлень на фритюрні страви упаковка 1 кг дозволяє використовувати суміш свіжою, без накопичення залишків. Кляр завжди виходить однакової густини і кольору незалежно від зміни на кухні, що спрощує стандартизацію процесів.

Для домашнього кулінара кілограмової упаковки вистачить на велику кількість порцій: темпура до пива, гарячі роли для вечірки або овочеві закуски для родинної вечері.

Склад і зберігання

У складі суміші: борошно пшеничне вищого ґатунку, крохмаль кукурудзяний, борошно рисове, сіль, розпушувач Е500, стабілізатор Е450. Зберігати слід у сухому місці, оскільки суміш активно вбирає вологу. Після відкриття пакет варто герметично закривати або пересипати вміст у контейнер із кришкою.

Чому зручно замовити борошно темпура у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити борошно темпура Taste Hunters з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв. Склади розміщені в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, що зручно для суші-барів і ресторанів південного регіону, яким потрібні регулярні поставки інгредієнтів для фритюрного меню. Також доступна відправка Новою Поштою по всій Україні.

Замовте борошно темпура Taste Hunters і додайте в меню хрусткі азійські страви зі стабільним результатом у кожній порції.