Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова

Опис Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова

Свинячий окіст — це справжня кулінарна класика, яка гарантує ситний та смачний результат на будь-якій кухні. Це пружне, в міру пісне та дуже соковите м'ясо, яке відкриває безмежний простір для гастрономічних експериментів. Підходить для домашньої кухні та закладів HoReCa: приготування ідеальної святкової буженини, м'ясних рулетів, наваристих борщів, гуляшу, а також першокласного домашнього фаршу для котлет та пельменів.

Склад, формат і ключові особливості Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова

Окіст (задня частина) відрізняється щільною структурою м'язових волокон і тонким, рівномірним шаром сала на поверхні (або зовсім без нього, залежно від зачистки). Оскільки м'ясо постачається охолодженим, воно не втрачає природну вологу під час дефростації, зберігаючи всі корисні амінокислоти, вітаміни групи В та максимальну соковитість. Під час запікання цілим шматком окіст чудово тримає форму, а при тушкуванні стає неймовірно ніжним і тане в роті.

Фасовка вагова зручна для регулярного використання як на домашній кухні, так і в закладах із великим обсягом приготування. Вага нетто: вагова (крупні цільні шматки).

Де використовувати Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова і для яких страв він підходить

Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова добре поєднується з широким колом страв. Основні сфери застосування:

• Їдальні, бістро та кулінарії: Найвигідніший варіант для переробки на фарш для котлет, тефтелей та голубців завдяки відмінному співвідношенню м'яса та жиру.
• Ресторани української та європейської кухні: Основа для запеченого м'яса, тушкованої печені в горщиках та ситного гуляшу.
• Домашня кухня: Універсальний шматок м'яса на тиждень, з якого можна зробити одразу кілька страв: частину пустити на суп, частину — на відбивні чи рулет.

Для HoReCa, ресторанів, кафе і кейтерингу фасовка вагова зручна для щоденної роботи і дає змогу підтримувати стабільний смаковий профіль страв. Окіст дає дуже високий відсоток виходу чистого продукту. Це мінімізує час кухаря на обвалку та зачистку, виключає зайві відходи і дозволяє керівнику закладу максимально точно та вигідно розрахувати фудкост кожної м'ясної позиції в меню.

Як використати і з чим поєднувати

Три практичні варіанти для кухні:

• Святкова буженина: Нашпигуйте цілий шматок часником, натріть сумішшю гірчиці, солі та перцю, загорніть у фольгу і запікайте при 180°C до повної готовності.
• Ідеальний фарш: Пропустіть окіст через м'ясорубку з додаванням невеликої кількості сала та цибулі для найсоковитіших домашніх котлет.
• Тушковане м'ясо (гуляш): Наріжте кубиками і повільно тушкуйте з овочами, томатною пастою та паприкою.

Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова добре поєднується з часником, лавровим листом, чорним перцем, діжонською гірчицею, картоплею та кисло-солодкими ягідними соусами.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Фасовка: вагова. Зберігати в холодильнику за температури від 0°C до +4°C. Оскільки це свіже охолоджене м'ясо, його слід приготувати протягом 48 годин після доставки. Якщо плануєте зберігати довше, м'ясо варто розрізати на порції, ретельно упакувати (щоб уникнути обвітрювання) та помістити в морозильну камеру.

Чому зручно замовити Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв. Склади розміщені в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, завдяки чому покупці з різних частин регіону можуть робити замовлення зручно, з гарантією суворого дотримання температурного режиму при транспортуванні.

Для домашніх покупців формат вагова підходить, якщо ви готуєте регулярно і хочете мати запас під рукою. Для ресторанів, кафе, кейтерингових компаній і м'ясних цехів FoodFestival зручний як локальний постачальник інгредієнтів із можливістю регулярних, безперебійних поставок свіжого м'яса найвищої якості.

Якщо Свинина Окіст (Задня частина) Охолоджена, вагова є регулярним інгредієнтом у вашому меню або на домашній кухні, замовте його онлайн у FoodFestival і отримайте у зручний час.

• Склад: 100% м'ясо свинини охолоджене (відруб задньої частини). Без ГМО.
• Алергени: Відсутні.
• Харчова цінність на 100 г (усереднено): Енергетична цінність — ~260 ккал / 1087 кДж; Білки — 15.0 г; Жири — 21.5 г; Вуглеводи — 0 г.
• Умови зберігання: Зберігати за температури 0°C...+4°C. Термін придатності — 48 годин з моменту фасування (або згідно з маркуванням).