Спред сливочный «Селянский» 72.5% (Брусиловский МЗ) монолит, 5 кг

Описание Спред сливочный Селянский 72.5% (Брусилов) монолит 5 кг

Спред сливочный «Селянский» 72.5% от Брусиловского маслозавода в фасовке монолит 5 кг — это базовая, универсальная и наиболее экономически выгодная позиция для заведений общественного питания и производств. Благодаря сбалансированному составу растительных и молочных жиров, этот продукт является идеальной, рентабельной альтернативой классическому сливочному маслу для большинства кулинарных и кондитерских задач.

Преимущества для сегмента HoReCa и производств

Использование спреда жирностью 72.5% в коммерческом формате позволяет существенно оптимизировать расходы кухни. Главные технологические выгоды:

• Максимальное снижение фудкоста: Это самый доступный вариант качественного заменителя масла для потокового производства. Вы не переплачиваете за лишнюю жирность там, где этого не требует рецептура.
• Удобство в работе: Продукт не крошится после охлаждения, имеет пластичную текстуру, легко растапливается и равномерно вмешивается в тесто.
• Термостабильность: Спред хорошо ведет себя при термической обработке (жарке, пассеровании), не пенится чрезмерно и не пригорает так быстро, как чистое масло.

Где использовать и для каких блюд подходит

Спред 72.5% — это настоящая «рабочая лошадка» для вашего меню:

• Кулинария и столовые: Безальтернативная база для добавления в горячие гарниры (картофельное пюре, макароны, каши), пассерования овощей для супов и борщей.
• Выпечка: Отлично подходит для замешивания дрожжевого и сдобного теста (пирожки, булочки, хлеб). Придает готовым изделиям приятный сливочный аромат и продлевает срок их свежести.
• Фаст-фуд: Экономичное решение для смазывания булочек для бургеров или сэндвичей перед поджариванием на гриле.

Фасовка и условия хранения

Фасовка: Картонный ящик, внутри которого продукт надежно защищен пищевым пергаментом (пленкой). Масса нетто — 5 кг. Хранить в холодильных или морозильных камерах (от 0°C до -18°C).

Техническая информация:

• Производитель: Брусиловский МЗ (Украина).
• Вид продукта: Спред растительно-сливочный.
• Массовая доля жира: 72.5%.
• Вес нетто: 5 кг (монолит).
• Упаковка: Картонный ящик (блок).
• Назначение: Для кулинарии, гарниров, сдобного теста.