Острая аджика «Пикантная» «С бабушкиной грядки» 480 г

Описание Аджика Острая «С бабушкиной грядки» 480 г

Острая томатно-перцевая аджика украинского производства в стеклянной банке 480 г. Готовая домашняя заготовка с узнаваемым жгучим вкусом, собранная по классическому рецепту из свежих томатов, сладкого перца, чеснока и острого красного перца. Пригодится к мясу, салу, первым блюдам, шашлыку и как маринадная база. Удобна дома и на кухне кафе с украинским меню.

Вкус и состав аджики «Пикантная»

Вкус острый, пикантный, с выраженным томатно-перцевым профилем и чёткой чесночной нотой. Свежие томаты задают густую консистенцию и характерный цвет, жгучий красный перец добавляет остроту без ухода в одномерную «перечность». Сладкий перец округляет композицию и даёт лёгкую сладость, балансирующую жгучесть.

Состав: свежие томаты, сладкий перец, чеснок, соль, красный горький перец. Никаких яблок, кабачков, моркови или загустителей: классическая томатно-перцевая база, какой её обычно делают дома на зиму. Это и есть аджика «по бабушкиному рецепту» в прямом понимании.

К каким блюдам подать острую аджику

Главное направление: мясные блюда. Аджика подаётся как соус к жареной, запечённой или отварной свинине, говядине, курице, к салу, шпикачкам, грилю и шашлыку. В холодной подаче это соус для мясной тарелки, для бутербродов с салом, для варёной картошки и запечённых овощей.

К первым блюдам ложка аджики добавляется прямо в тарелку борща, харчо или томатного рассольника: мгновенно поднимает остроту и добавляет томатной глубины. На кухне кафе украинской или кавказской кухни аджика работает как база для маринадов, составляющая авторских соусов к гриль-меню, пикантная заправка для гречки и риса, острая нота в лобио.

Как использовать аджику в качестве маринада

Для маринада мясо на гриль или шашлык натирают аджикой из расчёта 2–3 ст. л. на 1 кг и оставляют минимум на 2 часа, лучше на ночь. Томаты и чеснок размягчают волокна, а перец даёт глубокий жгучий вкус, который сохраняется после жарки. Аджика работает и как самостоятельный маринад, и как добавка к соевому или масляному составу.

На кухне аджика сочетается с хреном, горчицей, сацебели, свежей зеленью, мёдом для сладко-острых составов, маслом для заправок. С сулугуни, брынзой и адыгейским сыром даёт классическую кавказскую пару.

Фасовка 480 г и условия хранения

Аджика расфасована в стеклянную банку 480 г, это рабочий формат для семьи и небольшой профессиональной кухни. Производитель: ООО «Агрофирма Эврика», Одесская область, Украина. До вскрытия храните в сухом прохладном месте без прямых солнечных лучей. После вскрытия переставьте в холодильник и используйте в течение 5–7 дней.

Почему острую аджику выгодно заказывать в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить острую аджику «С бабушкиной грядки» 480 г по розничной и оптовой цене. Для кафе украинской и кавказской кухни, стейк-хаусов, шашлычных и кейтеринга действуют условия на объёмные партии. Региональный продукт Одесской области комплектуется одним заказом с другими украинскими заготовками и гастрономией. Склады в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле закрывают юг Украины, по стране отправка Новой Почтой.

Добавляйте аджику «Пикантная» в заказ как постоянную позицию для мясных и первых блюд.