Прошутто Крудо Bon Appetit (весовое)

Описание Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo) Bon Appetit, весовое

Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo) от бренда Bon Appetit — это классика итальянского гастрономического искусства. Сыровяленая ветчина, изготовленная из отборного свиного бедра с использованием только морской соли и длительного времени выдержки, обладает утонченным сладковато-соленым вкусом и нежной текстурой, которая тает во рту.

Состав, формат и ключевые особенности Прошутто Крудо Bon Appetit

Продукт изготавливается по традиционной технологии медленного вяления в контролируемых условиях. В состав входит свиной окорок и соль, без использования лишних консервантов или красителей. Энергетическая ценность на 100 г продукта составляет примерно 230–250 ккал; белки — 25.0 г, жиры — 15.0 г. Формат поставки — цельный кусок без кости в вакуумной упаковке, что позволяет заказывать необходимый вес и гарантирует свежесть продукта. Главное преимущество для HoReCa — стабильное качество и универсальность. Прошутто Bon Appetit легко нарезается тонкими, почти прозрачными слайсами, что критично важно для правильной презентации блюд, минимизирует отходы при работе и позволяет точно контролировать фудкост премиальных позиций в меню.

Где использовать Прошутто Крудо Bon Appetit и для каких блюд оно подходит

• HoReCa: Незаменимый ингредиент для профессиональной кухни. Используется как центральный элемент мясных тарелок (антипасти), для приготовления классической пиццы «Прошутто», дополнения к салатам с рукколой и пармезаном, а также как изысканная закуска к винной карте. Благодаря идеальному балансу выдержки, продукт не пересолен, что позволяет шеф-поварам использовать его в сложных авторских блюдах.
• Розница: Отличная возможность создать атмосферу итальянского ресторана дома. Прошутто идеально подходит для быстрых, но роскошных брускетт или в качестве деликатеса для праздничного стола.

Как использовать и с чем сочетать

• Варианты использования: Для полного раскрытия аромата рекомендуется достать продукт из холодильника за 15–20 минут до подачи. Нарезать следует максимально тонкими кусочками поперек волокон.
• Сочетания: Безупречно гармонирует со спелой дыней, инжиром, мягкими сырами (моцарелла, буррата), свежим багетом, оливками и сухим вином.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Продукт поставляется цельным куском в вакуумной упаковке (вес куска варьируется). Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. После вскрытия вакуумной упаковки рекомендуется обернуть срез пергаментом или пищевой пленкой и употребить продукт в течение 10–14 дней для сохранения его аутентичного вкуса и текстуры.

Почему удобно заказать Прошутто Крудо Bon Appetit в FoodFestival

Заказывая прошутто в FoodFestival, вы получаете гарантированно оригинальный европейский деликатес. Мы строго соблюдаем температурный режим при хранении и логистике, предлагая гибкие условия заказа как для крупных ресторанных сетей, так и для частных гурманов.