Прошутто Крудо Bon Appetit (вагове)

Опис Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo) Bon Appetit, вагове

Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo) від бренду Bon Appetit — це класика італійського гастрономічного мистецтва. Сиров’ялена шинка, виготовлена з добірного свинячого стегна з використанням лише морської солі та тривалого часу витримки, має витончений солодкувато-солоний смак та ніжну текстуру, яка тане у роті.

Склад, формат і ключові особливості Прошутто Крудо Bon Appetit

Продукт виготовляється за традиційною технологією повільного в’ялення в контрольованих умовах. До складу входить свинячий окіст та сіль, без використання зайвих консервантів чи барвників. Енергетична цінність на 100 г продукту складає приблизно 230–250 ккал; білки — 25.0 г, жири — 15.0 г. Формат поставки — цілісний шматок без кістки у вакуумній упаковці, що дозволяє замовляти необхідну вагу та гарантує свіжість продукту. Головна перевага для HoReCa — стабільна якість та універсальність. Прошутто Bon Appetit легко нарізається тонкими, майже прозорими слайсами, що критично важливо для правильної презентації страв, мінімізує відходи при роботі та дозволяє точно контролювати фудкост преміальних позицій у меню.

Де використовувати Прошутто Крудо Bon Appetit і для яких страв воно підходить

• HoReCa: Незамінний інгредієнт для професійної кухні. Використовується як центральний елемент м’ясних тарілок (антипасті), для приготування класичної піци «Прошутто», доповнення до салатів з рукколою та пармезаном, а також як вишукана закуска до винної карти. Завдяки ідеальному балансу витримки, продукт не пересолений, що дозволяє шеф-кухарям використовувати його у складних авторських стравах.
• Роздріб: Чудова можливість створити атмосферу італійського ресторану вдома. Прошутто ідеально підходить для швидких, але розкішних брускет або як делікатес для святкового столу.

Як використати і з чим поєднувати

• Варіанти використання: Для повного розкриття аромату рекомендується дістати продукт із холодильника за 15–20 хвилин до подачі. Нарізати слід максимально тонкими шматочками поперек волокон.
• Поєднання: Бездоганно гармонує зі стиглою динею, інжиром, м’якими сирами (моцарела, буррата), свіжим багетом, оливками та сухим вином.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Продукт постачається цільним шматком у вакуумній упаковці (вага шматка варіюється). Зберігати у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C. Після відкриття вакуумного пакування рекомендується обгорнути зріз пергаментом або харчовою плівкою та вжити продукт протягом 10–14 днів для збереження його автентичного смаку та текстури.

Чому зручно замовити Прошутто Крудо Bon Appetit у FoodFestival

Замовляючи прошутто у FoodFestival, ви отримуєте гарантовано оригінальний європейський делікатес. Ми суворо дотримуємося температурного режиму при зберіганні та логістиці, пропонуючи гнучкі умови замовлення як для великих ресторанних мереж, так і для приватних гурманів.