Итальянская мясная гастрономия и прошутто ТМ Buon Appetito

ТМ «Buon Appetito» — это итальянский бренд традиционной мясной гастрономии, который предлагает настоящий вкус Средиземноморья. Визитной карточкой компании является классическое сыровяленое мясо, в частности знаменитое итальянское Prosciutto Crudo Disossato (прошутто крудо без кости). Продукция создается с соблюдением многовековых технологий вяления, что гарантирует эталонную мясистую текстуру, насыщенный рубиновый цвет и тонкий, изысканный аромат.

Преимущества для сегмента HoReCa: Безотходность и премиальная подача

Прошутто от Buon Appetito в формате цельного куска (блока) в вакууме — это идеальный выбор для итальянских ресторанов, пиццерий и винных баров:

• Формат Zero Waste (Без кости): Отметка «Disossato» означает, что мясо полностью очищено от кости. Повару не нужно тратить драгоценное время на обвалку. Продукт на 100% готов к нарезке на слайсере, что исключает любые списания на отходы.
• Точный контроль фудкоста: Благодаря плотной текстуре и чрезвычайно выразительному вкусу, прошутто нарезается полупрозрачными слайсами. Даже небольшой граммовки достаточно для приготовления роскошной пиццы, брускетт или антипасти, что гарантирует высокую маржинальность блюда.
• Универсальность в меню: Это незаменимый ингредиент для классических итальянских панини, салатов с рукколой и грушей, а также для создания эффектных и дорогих мясных тарелок (Charcuterie boards).
• Безопасность и хранение: Плотная вакуумная упаковка надежно защищает продукт от заветривания, окисления и потери влаги, продлевая срок его безопасного использования на профессиональной кухне.

Для розницы: Настоящая итальянская сиеста у вас дома

Хотите устроить идеальную винную дегустацию или праздничный ужин? Прошутто Buon Appetito — это роскошный деликатес, который совершенно не требует приготовления. Нарежьте его тонкими ломтиками, подайте со свежей сладкой дыней, инжиром, хрустящими гриссини или просто выложите сверху на свежеиспеченную домашнюю пиццу. Такой кусочек в холодильнике — это ваш секретный ингредиент для мгновенного создания ресторанной атмосферы дома.

Ключевые факты о бренде:

• Страна происхождения: Италия.
• Специализация: Традиционная мясная гастрономия (сыровяленые изделия).
• Главный продукт: Prosciutto Crudo Disossato (прошутто крудо без кости).
• Формат упаковок: Вакуумные блоки (куски) для удобного хранения и нарезки на профессиональном или домашнем слайсере.