Тушка куриная бройлера (охлажденная), весовая

Описание Тушка куриная бройлера охлажденная (весовая)

Тушка куриная бройлера — это универсальный, диетический и экономически выгодный мясной продукт, который является абсолютной базой для любого меню. Она отличается нежностью и скоростью приготовления. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: наваристых бульонов, классического запекания целиком, приготовления рулетов, шашлыка, курицы-гриль и порционной жарки.

Состав, формат и ключевые особенности

Продукт представляет собой тщательно обработанную, выпотрошенную тушку цыпленка-бройлера мясной породы. Она отличается высоким процентом выхода чистого филе, мягкой текстурой мяса и оптимальным количеством жира для сохранения сочности. Тушка идеально очищена от перьев и полностью готова к кулинарной обработке без долгой зачистки.

Фасовка весовая удобна для регулярного использования как на домашней кухне, так и в заведениях с большим объемом приготовления. Вес нетто: Весовая (на вес).

Где использовать и для каких блюд подходит

Тушка куриная бройлера хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Рестораны, столовые и кейтеринг: Экономичная база для комплексных меню (разборка на филе для отбивных, бедра для тушения, крылышки для фритюра, остов для бульона).
• Стрит-фуд и гриль-бары: Приготовление сочной курицы-гриль на вертеле или разрезанной курицы "тапака" с идеально хрустящей корочкой.
• Домашняя кухня: Беспроигрышный вариант для семейного воскресного ужина (запеченная курица с картофелем) или обеспечение семьи диетическим белком на несколько дней.

Для HoReCa, ресторанов, кафе и кейтеринга весовой формат удобен для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Покупка целой тушки — это лучший инструмент для оптимизации фудкоста (Zero Waste). Шеф-повар получает премиальное филе для горячих блюд, сочное темное мясо для салатов или шаурмы, и бесплатную базу для насыщенных супов и соусов из одной единицы товара.

Как использовать и с чем сочетать

Три практичных варианта для кухни:

1. Рациональная разборка: Разберите тушку на части: грудку пустите на стейки или нежные котлеты по-киевски, ножки запеките, а из хребта сварите прозрачный консоме.
2. Курица-гриль или Тапака: Замаринуйте тушку в смеси оливкового масла, чеснока, копченой паприки и соевого соуса, разрежьте по грудке, отбейте и запекайте под прессом до золотистой корочки.
3. Фарширование: Аккуратно удалите кости, наполните тушку начинкой из риса, грибов, сыра и зелени, зашейте и запекайте как роскошный праздничный рулет (галантин).

Тушка куриная бройлера хорошо сочетается с чесноком, копченой паприкой, соевым соусом, медом, горчицей, картофелем, грибами, розмарином и тимьяном.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: Весовая (в фирменных пакетах или ящиках). Хранить охлажденную продукцию в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C не более 3-4 суток. Замороженную продукцию хранить в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Размораживать следует постепенно (в холодильнике), после размораживания повторное замораживание строго запрещено!

Почему удобно заказать в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать тушку куриную бройлера с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады размещены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно.

Для домашних покупателей весовой формат подходит, если вы готовите регулярно и хотите иметь запас под рукой. Для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и кондитерских FoodFestival удобен как локальный поставщик ингредиентов с возможностью повторных заказов в нужном объеме.

Если тушка куриная бройлера является регулярным ингредиентом в вашем меню или на домашней кухне, закажите его онлайн в FoodFestival и получите в удобное время.

Техническая информация:

• Вид мяса: Мясо птицы (Курятина).
• Обработка: Тушка выпотрошенная, без головы и лап.
• Состояние: Охлажденное (свежее, не замороженное).
• Формат продажи: Весовой товар.
• Условия хранения: в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C.
• Сервис: Доставка осуществляется в специальных термобоксах для гарантии сохранения температурного режима.