Тушка куряча бройлера (охолоджена), вагова

Опис Тушка куряча бройлера охолоджена (вагова)

Тушка куряча бройлера — це універсальний, дієтичний та економічно вигідний м'ясний продукт, який є абсолютною базою для будь-якого меню. Вона відрізняється ніжністю та швидкістю приготування. Підходить для домашньої кухні та закладів HoReCa: наваристих бульйонів, класичного запікання цілком, приготування рулетів, шашлику, курки-гриль та порційного смаження.

Склад, формат і ключові особливості

Продукт являє собою ретельно оброблену, випатрану тушку курчати-бройлера м'ясної породи. Вона відрізняється високим відсотком виходу чистого філе, м'якою текстурою м'яса та оптимальною кількістю жиру для збереження соковитості. Тушка ідеально очищена від пір'я та повністю готова до кулінарної обробки без довгої зачистки.

Фасовка вагова зручна для регулярного використання як на домашній кухні, так і в закладах із великим обсягом приготування. Вага нетто: Вагова (на вагу).

Де використовувати і для яких страв підходить

Тушка куряча бройлера добре поєднується з широким колом страв. Основні сфери застосування:

• Ресторани, їдальні та кейтеринг: Економічна база для комплексних меню (розбирання на філе для відбивних, стегна для тушкування, крильця для фритюру, кістяк для бульйону).
• Стрит-фуд та гриль-бари: Приготування соковитої курки-гриль на рожні або розрізаної курки "тапака" з ідеально хрусткою скоринкою.
• Домашня кухня: Безпрограшний варіант для сімейної недільної вечері (запечена курка з картоплею) або забезпечення сім'ї дієтичним білком на кілька днів.

Для HoReCa, ресторанів, кафе і кейтерингу ваговий формат зручний для щоденної роботи і дає змогу підтримувати стабільний смаковий профіль страв. Купівля цілої тушки — це найкращий інструмент для оптимізації фудкосту (Zero Waste). Шеф-кухар отримує преміальне філе для гарячих страв, соковите темне м'ясо для салатів чи шаурми, та безкоштовну базу для насичених супів і соусів з однієї одиниці товару.

Як використати і з чим поєднувати

Три практичні варіанти для кухні:

1. Раціональне розбирання: Розберіть тушку на частини: грудку пустіть на стейки або ніжні котлети по-київськи, ніжки запечіть, а з хребта зваріть прозорий консоме.
2. Курка-гриль або Тапака: Замаринуйте тушку в суміші оливкової олії, часнику, копченої паприки та соєвого соусу, розріжте по грудці, відбийте та запікайте під пресом до золотої скоринки.
3. Фарширування: Акуратно видаліть кістки, наповніть тушку начинкою з рису, грибів, сиру та зелені, зашийте і запікайте як розкішний святковий рулет (галантин).

Тушка куряча бройлера добре поєднується з часником, копченою паприкою, соєвим соусом, медом, гірчицею, картоплею, грибами, розмарином та чебрецем.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Фасовка: Вагова (у фірмових пакетах або ящиках). Зберігати охолоджену продукцію в холодильнику при температурі від 0°C до +4°C не більше 3-4 діб. Заморожену продукцію зберігати в морозильній камері при температурі не вище -18°C. Розморожувати слід поступово (в холодильнику), після розморожування повторне заморожування суворо заборонено!

Чому зручно замовити у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити тушку курячу бройлера з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв. Склади розміщені в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, завдяки чому покупці з різних частин регіону можуть робити замовлення зручно.

Для домашніх покупців ваговий формат підходить, якщо ви готуєте регулярно і хочете мати запас під рукою. Для ресторанів, кафе, кейтерингових компаній і кондитерських FoodFestival зручний як локальний постачальник інгредієнтів із можливістю повторних замовлень у потрібному обсязі.

Якщо тушка куряча бройлера є регулярним інгредієнтом у вашому меню або на домашній кухні, замовте його онлайн у FoodFestival і отримайте у зручний час.

Технічна інформація:

• Вид м'яса: М'ясо птиці (Курятина).
• Обробка: Тушка випатрана, без голови та лап.
• Стан: Охолоджене (свіже, не заморожене).
• Формат продажу: Ваговий товар.
• Умови зберігання: у холодильнику при температурі від 0°C до +4°C.
• Сервіс: Доставка здійснюється в спеціальних термобоксах для гарантії збереження температурного режиму.