Молоко ультрапастеризованное Professional 2.5% (пленка, 900 г)

Описание Молоко ультрапастеризованное Professional milk line 2.5% (пленка), 900 г

Молоко питьевое ультрапастеризованное Professional milk line (2.5% жира) — это продукт стабильного качества, который уже успел завоевать доверие многих бариста и поваров. Эта позиция предлагает тот же классический сливочный вкус и отличные свойства для взбивания, но в более экономичном формате упаковки, что позволяет существенно снизить фудкост напитков и блюд в вашем заведении.

Состав, формат и ключевые особенности Молока Professional (пленка)

Благодаря ультрапастеризации молоко сохраняет все свои полезные свойства, витамины и минералы, но при этом становится абсолютно безопасным микробиологически и может храниться до вскрытия без использования холодильника. Главная особенность этой позиции — мягкая упаковка (фин-пак / пленка) весом 900 г. Такой формат значительно дешевле в производстве картонных аналогов, поэтому вы платите исключительно за качественный продукт, а не за дорогую тару. Кроме того, пленка занимает минимум места в мусорном ведре после использования.

Где использовать Молоко Professional и для каких блюд оно подходит

• HoReCa: Отличное решение для кофеен формата "to go", пекарен и столовых. Оптимальный баланс белков и жиров (2.5%) позволяет легко взбивать молоко в густую, глянцевую микропену для латте и капучино. Также это идеальная, экономически выгодная база для приготовления блинов, соуса Бешамель, заварного крема, молочных супов и коктейлей.
• Розница: Отличный выбор для ежедневного домашнего потребления. Молоко идеально подходит для варки утренних каш, добавления в сухие завтраки, приготовления домашней выпечки или кофе.

Как использовать и с чем сочетать

• Приготовление: Молоко готово к употреблению и не требует кипячения. Если вы используете его для взбивания пены капучинатором, обязательно предварительно охладите продукт до температуры +4°C — это залог стойкой пены. После открытия пакета (срезания уголка) для удобства хранения молоко можно перелить в специальный пластиковый кувшин (холдер).
• Сочетания: Традиционно сочетается с кофейными зернами любой обжарки, какао-порошком, сиропами, злаковыми хлопьями, свежими фруктами и ягодами.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: 900 г (мягкая упаковка из многослойной пленки). До открытия продукт можно хранить в сухом темном месте при температуре от +1°C до +25°C. После нарушения герметичности упаковки молоко необходимо обязательно хранить в холодильнике (при температуре от +2°C до +6°C) и употребить в течение 3-4 суток.

Техническая информация

• Состав: Молоко коровье нормализованное. Без ГМО.
• Жирность: 2.5%.
• Пищевая ценность (на 100 г): Энергетическая ценность — ~53 ккал / 222 кДж; Белки — ~2,8 г; Жиры — 2,5 г; Углеводы — ~4,7 г.
• Вес нетто: 900 г.
• Упаковка: Мягкая полимерная пленка (фин-пак).