Крем-сыр сливочный Cremette Hochland Professional 2 кг

Описание Крем-сыр сливочный Cremette Hochland Professional 2 кг

Легендарный профессиональный сливочный сыр Cremette от европейского бренда Hochland Professional в удобном коммерческом ведре 2 кг — это эталонный мягкий сыр, завоевавший доверие десятков тысяч шеф-поваров по всему миру. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: выпекания идеальных чизкейков, создания плотных кондитерских кремов, густых начинок для суши-роллов, а также сытных завтраков и закусок.

Состав, формат и ключевые особенности крем-сыра Cremette

Продукт имеет специально разработанную для профессионалов рецептуру с добавлением модифицированного и тапиокового крахмала, что обеспечивает невероятную термостабильность. Сыр не трескается и не расслаивается во время выпекания при высоких температурах. Массовая доля жира в сухом веществе составляет минимум 65% (общая жирность 28%), что гарантирует крему насыщенный сливочный вкус, легкое солоноватое послевкусие и густую, пластичную текстуру. Подходит для вегетарианцев.

Фасовка 2 кг (в пластиковом ведре с крышкой) удобна для регулярного использования как на домашней кухне, так и в заведениях с большим объемом приготовления. Вес нетто: 2 кг.

Где использовать крем-сыр Cremette и для каких блюд он подходит

Сливочный сыр Cremette хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Кондитерские и кофейни: идеальная база для выпекания классических чизкейков (Нью-Йорк, Сан-Себастьян), а также для создания густого стойкого крем-чиза для выравнивания тортов.
• Суши-бары и доставки: надежная, густая начинка для японских роллов («Филадельфия»), которая отлично отсаживается через мешок и не течет при нарезке.
• Рестораны: универсальная основа для сливочных соусов к пасте, крем-супов и намазок для брускетт с морепродуктами.

Для HoReCa, ресторанов, пекарен и кейтеринга фасовка 2 кг удобна для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Формат 2 кг считается "золотой серединой" для бизнеса: он позволяет существенно оптимизировать фудкост по сравнению с килограммовыми пачками, но при этом его легко успеть использовать до окончания срока годности открытого продукта (72 часа), сводя списания к нулю.

Как использовать и с чем сочетать

Три практических варианта для кухни:

• Взбейте Cremette холодным вместе со сливочным маслом и сахарной пудрой до пышной массы — вы получите идеально стойкий крем-чиз для тортов и капкейков.
• Смешайте сыр с яйцами, сливками и сахаром, вылейте на песочную основу и запекайте на водяной бане для приготовления чизкейка без единой трещинки.
• Намажьте толстый слой сыра на подсушенный тост, добавив сверху слабосоленый лосось, рукколу и яйцо пашот для премиального завтрака.

Крем-сыр Cremette хорошо сочетается с красной рыбой, шоколадом, жирными сливками, ванилью, свежими ягодами, карамелью, авокадо и свежей зеленью.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: пластиковое ведро 2 кг. Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +8°C. После открытия упаковки продукт необходимо хранить под плотно закрытой крышкой и употребить в течение 72 часов. Срок годности закрытого продукта — 120 суток. Внимание: сыр категорически запрещено замораживать!

Почему удобно заказать крем-сыр Cremette в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать крем-сыр сливочный Cremette Hochland 2 кг с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады расположены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно.

Для домашних покупателей формат 2 кг подходит, если вы часто печете десерты на заказ или готовите для больших компаний. Для ресторанов, кофеен, кейтеринговых компаний и доставок суши FoodFestival удобен как локальный поставщик ингредиентов с возможностью повторных заказов в нужном объеме.

Если сливочный сыр является регулярным ингредиентом в вашем меню или на домашней кухне, закажите его онлайн в FoodFestival и получите в удобное время.