Крем-сир вершковий RASA Premium 3 кг

Опис Крем-сир вершковий RASA Premium 3 кг

Преміальний м'який вершковий сир RASA Premium від латвійського бренду Food Union у відрі 3 кг — це 100% натуральний продукт, створений для професіоналів, які не йдуть на компроміси з якістю. Завдяки відсутності рослинних жирів він має чистий молочний смак та ідеальну пластичність, що робить його незамінним для преміальних суші-ролів, вишуканих кондитерських кремів та випікання справжніх чизкейків.

Склад, формат і ключові особливості крем-сиру RASA Premium

RASA Premium виготовляється виключно з пастеризованих вершків та молока з екологічно чистих латвійських ферм. Продукт не містить ГМО чи штучних замінників жиру. Технологія виробництва гарантує щільну, оксамитову структуру: сир має бездоганну білизну, не "пливе" при кімнатній температурі та легко відсаджується через кондитерський мішок. Це еталонний вибір для ролів «Філадельфія», де важливо підкреслити смак дорогої риби та забезпечити ідеальний візуальний зріз.

Де використовувати вершковий сир RASA Premium і для яких страв він підходить

• Суші та роли: тримає чітку форму всередині ролу, не розмочує рис і має ніжний вершковий фініш.
• Кондитерська справа: ідеальна база для чизкейків (Нью-Йорк, Сан-Себастьян) та стабільного крем-чизу для вирівнювання тортів.
• Авторська кухня: основа для вершкових соусів до пасти, крем-супів та елітних сніданків із лососем та авокадо.

Для HoReCa фасовка 3 кг є оптимальною: вона дозволяє підтримувати високу швидкість видачі страв без ризику завітрювання продукту. Використовуючи серію Premium, ви гарантуєте своїм гостям стабільно високий рівень смаку, характерний для найкращих європейських ресторанів.

Як використати і з чим поєднувати

Для роботи з десертами рекомендуємо збивати сир охолодженим разом із цукровою пудрою та жирними вершками — це забезпечить максимальну стійкість декору. У суші-барах сир найкраще розкриває свій смак у поєднанні зі слабосолоним лососем, тунцем, ікрою тобіко та свіжою зеленню.

Чому зручно замовити RASA Premium у FoodFestival

FoodFestival — надійний постачальник інгредієнтів для HoReCa в Одесі, Одеській області та Миколаєві. Власні склади в Одесі, Ізмаїлі та Білгороді-Дністровському дозволяють нам забезпечувати оперативну доставку та стабільні ціни для вашого бізнесу.

Технічна інформація для спеціалістів:

• Склад: вершки пастеризовані, молоко пастеризоване, молочні білки, сіль, закваска молочнокислих бактерій, стабілізатори (камедь ріжкового дерева, гуарова камедь).
• Харчова цінність на 100 г: білки — 5.6 г, жири — 24.0 г, вуглеводи — 2.8 г.
• Енергетична цінність: 244 ккал / 1007 кДж.
• Умови зберігання: у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C. Після відкриття зберігати щільно закритим та вжити протягом 48 годин. Не заморожувати!