Крем-сир вершковий RASA Premium 10 кг

Опис Крем-сир вершковий RASA Premium 10 кг

Преміальний м'який вершковий сир RASA Premium від латвійського бренду Food Union у великому комерційному відрі 10 кг — це 100% натуральний продукт для масштабних проектів. Виготовлений виключно з добірних вершків та молока, цей сир забезпечує бездоганний результат у преміальних суші-ролах, кондитерських виробах великого формату та авторській кухні.

Склад, формат і ключові особливості крем-сиру RASA Premium 10 кг

RASA Premium у фасуванні 10 кг розроблений спеціально для великих виробництв, де критично важлива стабільність кожної партії. Сир не містить рослинних жирів, що гарантує чистий, благородний вершковий смак. Технологія виробництва забезпечує високу щільність та еластичність: сир має ідеальну білизну, не виділяє сироватку при роботі і відмінно тримає форму під впливом високих температур у печі.

Формат 10 кг із міцною ручкою — це вибір шеф-кухарів, які цінують зручність та прагнуть досягти мінімального фудкосту без втрати якості продукту. Великий об'єм дозволяє кондитерським цехам та суші-студіям працювати безперервно, забезпечуючи ідентичний смак у кожній порції.

Де використовувати вершковий сир RASA Premium і для яких страв він підходить

• Великі суші-студії: ідеальна, пластична начинка для елітних ролів. Забезпечує легендарний смак «Філадельфії» та ідеально рівний зріз.
• Кондитерські цехи: незамінна база для масового виготовлення чизкейків (Нью-Йорк, Сан-Себастьян) та стабільних кремів для багатоярусних тортів.
• Банкетне обслуговування: створення великих партій вишуканих вершкових закусок, мусів та соусів преміум-рівня.

Для HoReCa та великого бізнесу використання лінійки Premium у 10-кілограмовому форматі — це спосіб підкреслити високий статус закладу та гарантувати гостям лише натуральні інгредієнти європейського походження.

Як використати і з чим поєднувати

Сир найкраще розкриває свої властивості при роботі в охолодженому стані. Для стабільних кремів рекомендуємо збивати його з вершковим маслом преміум-якості. У японській кухні він найкраще гармонує зі слабосолоним лососем, тунцем, авокадо та преміальними сортами рису.

Чому зручно замовити RASA Premium у FoodFestival

FoodFestival — ваш надійний локальний партнер в Одесі, Одеській області та Миколаєві. Ми забезпечуємо прямі поставки з латвійських заводів, дотримуємось температурного режиму на власних складах та пропонуємо гнучкі умови для гуртових покупців.

Технічна інформація для спеціалістів:

• Склад: вершки пастеризовані, молоко пастеризоване, молочні білки, сіль, закваска молочнокислих бактерій, стабілізатори (камедь ріжкового дерева, гуарова камедь).
• Харчова цінність на 100 г: білки — 5.6 г, жири — 24.0 г, вуглеводи — 2.8 г.
• Енергетична цінність: 244 ккал / 1007 кДж.
• Умови зберігання: у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C. Після відкриття зберігати щільно закритим та вжити протягом 48 годин. Не заморожувати!