Кондитерская глазурь Stockholm (1 кг)

Опис Кондитерська глазур Stockholm (Eurocas), 1 кг

Кондитерська глазур Stockholm — це спеціалізований продукт для кондитерів, розроблений європейською компанією Eurocas. Глазур виготовлена на основі гідрогенізованого рослинного жиру з додаванням сухої молочної сироватки та знежиреного молока, що забезпечує їй відмінні технологічні властивості. Продукт має пряме маркування «Для професійного використання» та постачається у великому економічному форматі вагою 10 кг.

Оптимізація кондитерського виробництва (HoReCa)

• Технологічність у роботі: Завдяки правильно підібраному складу жирів та наявності лецитину, ця глазур швидко плавиться і створює рівномірне, гладке покриття на кондитерських виробах. Вона не потребує складного процесу темперування, що суттєво економить час кухарів-кондитерів на потоковому виробництві.
• Економічний формат: Оптова упаковка 10 кг — це ідеальне рішення для пекарень, ресторанів та кондитерських цехів. Такий об'єм дозволяє значно знизити фудкост готових виробів (тортів, еклерів, тістечок, пончиків) порівняно із закупівлею дрібного фасування.
• Європейська стабільність: Глазур виготовляється в Угорщині з використанням цукру з ЄС. Це гарантує стабільну якість, передбачувану поведінку маси при нагріванні та застиганні у кожній новій партії.

Надійний помічник для домашніх кондитерів (Домашня кухня)

• Професійний результат вдома: Якщо ви займаєтесь випіканням десертів на замовлення або просто любите створювати багато солодощів для великої родини, глазур Stockholm стане вашим улюбленим інгредієнтом. Вона легко топиться на водяній бані або в мікрохвильовій печі, ідеально підходить для створення шоколадних підтьоків на тортах, глазурування кейк-попсів та печива.