Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий

Опис Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий

Додайте вашим стравам вишуканих європейських ноток із польським сиром Lazur Błękitny (Blue). Цей напівтвердий сир із благородною блакитною пліснявою є справжньою знахідкою для гурманів і професійних кухарів, пропонуючи преміальний смак за розумною ціною. Підходить для домашньої кухні та закладів HoReCa: створення густих сирних соусів, класичної піци "Чотири сири", ресторанних салатів та елегантних сирних дощок.

Склад, формат і ключові особливості Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий

Сир виготовляється з високоякісного коров'ячого молока з додаванням спеціальних культур плісняви Penicillium roqueforti. Він відрізняється вологою, злегка маслянистою текстурою, яка пронизана прожилками блакитно-зеленої плісняви. Смак глибокий, пікантний, солонуватий, із вираженим грибним та горіховим післясмаком. Завдяки кремовій консистенції сир легко кришиться та бездоганно плавиться, не утворюючи грудочок чи розшарування жиру. Ваговий формат у вигляді цілої голівки або великих сегментів оптимальний для професійного використання.

Фасовка вагова зручна для регулярного використання як на домашній кухні, так і в закладах із великим обсягом приготування. Вага нетто: вагова (продається голівками або шматками).

Де використовувати Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий і для яких страв він підходить

Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий добре поєднується з широким колом страв. Основні сфери застосування:

• Піцерії та італійські ресторани: Незамінна база для піци Quattro Formaggi та вершкових соусів до пасти (наприклад, ньоккі з горгонзолою).
• Стейк-хауси та винні бари: Ідеальне доповнення до м'яса (соус блю-чиз) та яскравий акцент на сирних плато до солодких або насичених червоних вин.
• Домашня кухня: Швидкий спосіб надати звичайному салату або запеченим овочам справжнього ресторанного шику.

Для HoReCa, ресторанів, кафе і кейтерингу фасовка вагова зручна для щоденної роботи і дає змогу підтримувати стабільний смаковий профіль страв. Використання Lazur Blue є економічно вигідною альтернативою дорожчим італійським чи французьким аналогам (Горгонзола, Рокфор) без втрати якості та смакових характеристик. Сир має 100% вихід корисного продукту та легко дозується, що дозволяє легко і точно контролювати фудкост.

Як використати і з чим поєднувати

Три практичні варіанти для кухні:

• Соус Блю-чиз: Розтопіть подрібнений Lazur Blue у жирних вершках на слабкому вогні до однорідності — ідеально для стейків або курячих крилець.
• Ресторанний салат: Покришіть сир поверх міксу салатного листя зі скибочками груші, волоськими горіхами та бальзамічним кремом.
• Елегантна закуска: Подавайте на дошці з рідким медом, інжиром, крекерами та виноградом.

Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий добре поєднується з вершками, медом, грушею, виноградом, яловичиною, куркою та червоним вином.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Фасовка: вагова (голівки загорнуті в спеціальну фольгу). Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +6°C. Оскільки сир містить живі культури плісняви, після відкриття заводської упаковки його необхідно щільно загортати в харчову алюмінієву фольгу (не плівку!), щоб зберегти потрібний рівень вологості та запобігти поширенню плісняви на інші продукти в холодильнику.

Чому зручно замовити Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити Сир Lazur Blue (з блакитною пліснявою), ваговий з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв. Склади розміщені в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, завдяки чому покупці з різних частин регіону можуть робити замовлення зручно, з обов'язковим дотриманням температурного режиму доставки.

Для домашніх покупців ваговий формат підходить, якщо ви любите сири з пліснявою і хочете мати запас для салатів чи соусів. Для ресторанів, кафе, кейтерингових компаній і піцерій FoodFestival зручний як локальний постачальник інгредієнтів із можливістю повторних замовлень у потрібному обсязі (зручно замовляти голівками) за вигідними гуртовими цінами.

• Склад: Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, бактеріальні закваски, сичужний фермент, благородна пліснява Penicillium roqueforti. Без ГМО.
• Алергени: Містить молоко (лактозу).
• Харчова цінність на 100 г (усереднено): Енергетична цінність — ~340 ккал / 1410 кДж; Білки — 20.0 г; Жири — 28.0 г; Вуглеводи — 1.5 г.
• Умови зберігання: Зберігати за температури +2°C...+6°C. Термін придатності вказаний на упаковці виробника.