Сухой порошок васаби Taste Hunters, 1 кг

Описание Приправа Васаби порошок Taste Hunters Класс В (1 кг)

Сухая приправа васаби украинского производства Taste Hunters в пакете 1 кг. Это классическая имитация на основе хрена и горчицы с ароматизатором васаби - именно такой порошок использует большинство суши-баров и служб доставки. Разводится холодной водой до пасты за 2-3 минуты, хранится без холодильника 24 месяца.

Из чего делают этот васаби: честно о составе

В составе порошок из хрена, кукурузный крахмал, горчичный порошок, пищевые красители - тартразин (Е102) и блестящий синий (Е133), дающие узнаваемый зелёный цвет, а также пищевой ароматизатор васаби. Настоящий васаби (хонвасаби) делают из корня эвтремы японской - редкого и дорогого растения, поэтому в общепите по всему миру стандартом стала именно хреновая имитация: жгучесть хрена и горчицы очень близка по характеру, она так же бьёт в нос и быстро отпускает.

Как развести порошок васаби в пасту

Смешайте порошок с холодной питьевой водой в пропорции примерно 1:1,5 (или гуще/жиже по вкусу), тщательно перемешайте до однородной плотной пасты и дайте настояться 2-3 минуты - острота раскроется полностью. Замешивайте ровно тот объём, который уйдёт в подачу или упаковку заказов: свежеразведённая паста заметно ярче постоявшей.

Применение: суши, роллы, соусы и маринады

Основное назначение - паста васаби к суши, роллам и сашими. Дальше начинается соусная часть: васаби-майонез к креветкам и бургерам, острые азиатские заправки для салатов и поке, маринады к мясу и курице, где порошок работает как жгучая специя. Один пакет закрывает и линию суши, и авторские позиции меню.

Пакет 1 кг: складская простота и фудкост

Сухому порошку не нужен холодильник: храните его при температуре от +2°C до +25°C и влажности не выше 75%. Срок годности - 24 месяца, упаковка - плотный полимерный пакет. Для доставки суши и кейтеринга это самый низкий фудкост на порцию васаби и минимум хлопот со складским учётом; дома килограмма хватит на годы суши-вечеринок и соусов.

Купить васаби порошок оптом в FoodFestival

FoodFestival комплектует суши-бары и службы доставки всей азиатской линейкой - от нори и имбиря до соевого соуса, и порошок васаби в неё органично встаёт. Заведения работают по оптовым ценам, склады находятся в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, заказы по Украине отправляются Новой Почтой.

Если нужна рабочая приправа для суши с предсказуемой остротой и долгим сроком - этот порошок решает задачу за копейки на порцию. Добавьте пакет в корзину или запросите оптовый прайс.