Томаты нарезанные кубиком (шоковая заморозка), 2.5 кг

Описание Томаты кубиком замороженные 2.5 кг

Замороженные томаты кубиком — это высококачественный полуфабрикат, созданный для оптимизации процессов на профессиональной кухне. Отборные, спелые помидоры тщательно моют, нарезают на идеально ровные кубики и мгновенно подвергают технологии шоковой заморозки (IQF). Это позволяет сохранить клеточную структуру томата: после дефростации (размораживания) или термической обработки кубики держат форму и не превращаются в кашу.

Преимущества для сегмента HoReCa

Использование замороженных овощей в коммерческом формате (2.5 кг) дает заведениям питания ряд неоспоримых преимуществ:

• Ноль отходов (100% выход продукта): Вы платите только за чистую мякоть. Нет потерь на обрезку плодоножек или испорченных частей.
• Экономия времени персонала: Поварам не нужно тратить драгоценное время на мытье и нарезку. Продукт готов к использованию мгновенно, даже без предварительного размораживания.
• Стабильное качество круглый год: Зимой и весной свежие томаты часто дорогие и не имеют выраженного вкуса. Замороженные летние томаты гарантируют стабильный аромат и цвет ваших блюд независимо от сезона.
• Точный фудкост: Ровные кубики позволяют идеально контролировать вес порции при закладке.

Где использовать и для каких блюд подходит

Замороженный томатный кубик является универсальным ингредиентом. Основные сферы применения:

• Пиццерии и пекарни: Отличный топпинг для пиццы, фокаччи, кальцоне и открытых пирогов. Кубики не выделяют лишней воды во время быстрого запекания.
• Рестораны и кафе: База для итальянских брускетт, приготовления соусов к пасте, овощных рагу, тушеного мяса, а также классических супов (минестроне, борщ, солянка).
• Завтраки: Идеальное и быстрое дополнение к омлетам, шакшуке и фриттате.

Фасовка и условия хранения

Фасовка: Прочный полиэтиленовый пакет, вес нетто 2.5 кг. Хранить в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Повторная заморозка после дефростации не допускается. Благодаря IQF-заморозке вы можете легко отсыпать нужное количество кубиков, а остаток вернуть в морозилку — они не смерзаются в один монолитный кусок.

Почему удобно заказать в FoodFestival

Мы обеспечиваем правильную температурную логистику для замороженных продуктов. Заказывая овощи в FoodFestival, вы получаете гарантированную доставку качественного товара без нарушения температурной цепи прямо на вашу кухню в Одессе, Одесской области и Николаеве.

Техническая информация:

• Вид продукта: Овощи глубокой заморозки.
• Нарезка: Кубик (стандартный размер).
• Технология: IQF (индивидуальная шоковая заморозка).
• Вес нетто: 2.5 кг.
• Упаковка: ПЭ пакет.
• Назначение: Для термической обработки (запекание, варка, тушение).