Томаты пелати (целые очищенные в собственном соку) Rosso Gargano, 2.55 кг

Описание Томаты пелати (очищенные) Rosso Gargano 2.55 кг

Целые очищенные томаты в собственном соку (Pomodori Pelati Interi) от Rosso Gargano — это премиальный итальянский продукт, выращенный и бережно переработанный в солнечном регионе Апулия. Девиз компании «Мы их выращиваем, мы их перерабатываем» гарантирует 100% контроль качества на всех этапах. Эти томаты являются эталоном для профессиональной средиземноморской кухни.

Состав, сертификация и ключевые особенности

Продукт содержит только 100% итальянские спелые помидоры сливовидных сортов, густой томатный сок и щепотку лимонной кислоты для стабилизации. Томаты очищены от кожицы, имеют плотную мясистую текстуру и глубокий, естественно сладкий вкус без добавления сахара.

Главное преимущество для HoReCa: Продукт имеет официальный сертификат «Approvato Vera Pizza Napoletana» (Одобрено Ассоциацией Настоящей Неаполитанской Пиццы). Это значит, что томаты соответствуют самым строгим стандартам качества и аутентичности, необходимым для приготовления настоящей пиццы.

Где использовать и для каких блюд подходит

Томаты Pelati — это самая правильная и вкусная база для итальянской классики. Основные сферы применения:

• Пиццерии (Неаполитанская, Римская пицца): Идеальная основа для красного соуса. Достаточно размять томаты руками или пропустить через мельницу для овощей, добавить морскую соль, оливковое масло и свежий базилик.
• Итальянские рестораны и траттории: База для приготовления классических соусов к пасте (Аматричиана, Арабьята, Путтанеска, Болоньезе) и лазаньи.
• Европейская кухня: Отличный ингредиент для супа Минестроне, гаспачо, тушения морепродуктов и мяса (Оссобуко).

Коммерческая фасовка весом 2.55 кг идеальна для заведений с большим потоком гостей. Для точного расчета фудкоста шеф-поварам важно знать: масса основного продукта (чистых томатов без сока) составляет 1650 г.

Фасовка и условия хранения

Фасовка: Большая жестяная банка, масса нетто 2550 г (масса томатов — 1650 г). Хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия банки продукт необходимо переложить в неметаллическую (стеклянную или пластиковую) емкость, хранить в холодильнике и употребить в течение 3-4 суток.

Почему удобно заказать в FoodFestival

Мы обеспечиваем бесперебойную поставку премиальной европейской бакалеи для HoReCa. Заказывая томаты Rosso Gargano в FoodFestival, вы получаете гарантированную адресную доставку прямо на кухню вашего заведения в Одессе, Белгород-Днестровском, Измаиле или Николаеве по выгодным оптовым ценам.

Техническая информация:

• Бренд: Rosso Gargano.
• Страна происхождения: Италия (регион Апулия).
• Состав: Очищенные томаты, томатный сок, регулятор кислотности: лимонная кислота.
• Сертификация: 100% Italiano, Halal, Approvato Vera Pizza Napoletana.
• Масса нетто: 2550 г.
• Масса основного продукта (без жидкости): 1650 г.
• Упаковка: Жестяная банка.
• Пищевая ценность на 100 г: белки — 1.6 г, углеводы — 3.7 г (из них сахара 3.6 г), жиры — 0.0 г, клетчатка — 1.3 г, соль — 0.05 г. Энергетическая ценность — 26 ккал (113 кДж).