Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая

Описание Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая

Свиной окорок — это настоящая кулинарная классика, которая гарантирует сытный и вкусный результат на любой кухне. Это упругое, в меру постное и очень сочное мясо, открывающее безграничный простор для гастрономических экспериментов. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: приготовления идеальной праздничной буженини, мясных рулетов, наваристых борщей, гуляша, а также первоклассного домашнего фарша для котлет и пельменей.

Состав, формат и ключевые особенности Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая

Окорок (задняя часть) отличается плотной структурой мышечных волокон и тонким, равномерным слоем сала на поверхности (или вовсе без него, в зависимости от зачистки). Поскольку мясо поставляется охлажденным, оно не теряет естественную влагу во время дефростации, сохраняя все полезные аминокислоты, витамины группы В и максимальную сочность. При запекании целым куском окорок отлично держит форму, а при тушении становится невероятно нежным и тает во рту.

Фасовка весовая удобна для регулярного использования как на домашней кухне, так и в заведениях с большим объемом приготовления. Вес нетто: весовая (крупные цельные куски).

Где использовать Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая и для каких блюд он подходит

Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Столовые, бистро и кулинарии: Самый выгодный вариант для переработки на фарш для котлет, тефтелей и голубцов благодаря отличному соотношению мяса и жира.
• Рестораны украинской и европейской кухни: Основа для запеченного мяса, тушеного жаркого в горшочках и сытного гуляша.
• Домашняя кухня: Универсальный кусок мяса на неделю, из которого можно сделать сразу несколько блюд: часть пустить на суп, часть — на отбивные или рулет.

Для HoReCa, ресторанов, кафе и кейтеринга фасовка весовая удобна для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Окорок дает очень высокий процент выхода чистого продукта. Это минимизирует время повара на обвалку и зачистку, исключает лишние отходы и позволяет руководителю заведения максимально точно и выгодно рассчитать фудкост каждой мясной позиции в меню.

Как использовать и с чем сочетать

Три практических варианта для кухни:

• Праздничная буженина: Нашпигуйте целый кусок чесноком, натрите смесью горчицы, соли и перца, заверните в фольгу и запекайте при 180°C до полной готовности.
• Идеальный фарш: Пропустите окорок через мясорубку с добавлением небольшого количества сала и лука для самых сочных домашних котлет.
• Тушеное мясо (гуляш): Нарежьте кубиками и медленно тушите с овощами, томатной пастой и паприкой.

Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая хорошо сочетается с чесноком, лавровым листом, черным перцем, дижонской горчицей, картофелем и кисло-сладкими ягодными соусами.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: весовая. Хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Поскольку это свежее охлажденное мясо, его следует приготовить в течение 48 часов после доставки. Если планируете хранить дольше, мясо стоит разрезать на порции, тщательно упаковать (чтобы избежать обветривания) и поместить в морозильную камеру.

Почему удобно заказать Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады расположены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно, с гарантией строгого соблюдения температурного режима при транспортировке.

Для домашних покупателей формат весовая подходит, если вы готовите регулярно и хотите иметь запас под рукой. Для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и мясных цехов FoodFestival удобен как локальный поставщик ингредиентов с возможностью регулярных, бесперебойных поставок свежего мяса высочайшего качества.

Если Свинина Окорок (Задняя часть) Охлажденная, весовая является регулярным ингредиентом в вашем меню или на домашней кухне, закажите его онлайн в FoodFestival и получите в удобное время.

• Состав: 100% мясо свинины охлажденное (отруб задней части). Без ГМО.
• Аллергены: Отсутствуют.
• Пищевая ценность на 100 г (усредненно): Энергетическая ценность — ~260 ккал / 1087 кДж; Белки — 15.0 г; Жиры — 21.5 г; Углеводы — 0 г.
• Условия хранения: Хранить при температуре 0°C...+4°C. Срок годности — 48 часов с момента фасовки (или согласно маркировке).