Мускатный орех молотый (весовой)

Описание Мускатный орех молотый, весовой

Молотый мускатный орех — это премиальная классическая пряность с теплым, древесно-сладковатым ароматом и утонченным пикантным вкусом. Она является универсальным инструментом в руках шеф-повара, способным придать блюду глубину, элегантность и тот самый "ресторанный" шарм. Благодаря мелкому помолу, специя мгновенно отдает свои эфирные масла во время приготовления.

Состав, формат и ключевые особенности Мускатного ореха

Продукт представляет собой 100% натуральное, высушенное и мелко смолотое ядро мускатного дерева без каких-либо посторонних примесей или усилителей вкуса. Формат весового товара является наиболее рентабельным решением для профессиональной кухни. Вы не переплачиваете за брендированные стеклянные баночки или мелкие пакетики, а покупаете ровно то количество специи, которое необходимо для оптимизации вашего фудкоста. Специя полностью готова к использованию, что существенно экономит время повара (не нужно самостоятельно натирать целый орех на терке).

Где использовать Мускатный орех и для каких блюд он подходит

• HoReCa: Абсолютный маст-хев для заведений европейской (особенно французской и итальянской) кухни. Это обязательный и секретный ингредиент для классического белого соуса Бешамель (основы для лазаньи и мак-энд-чиз). Мускатный орех идеально обогащает вкус картофельного пюре, сливочных крем-супов, мясных паштетов, фарша для домашних колбасок и пельменей. В кофейнях и кондитерских его массово используют для пряной выпечки (пряники, кексы), глинтвейна, пунша и авторского кофе.
• Розница: Предоставляет возможность хозяйкам превратить обычные домашние блюда (тушеное мясо, запеканки, соусы) в кулинарные шедевры ресторанного уровня с помощью всего одной щепотки пряностей.

Как использовать и с чем сочетать

• Приготовление: Мускатный орех имеет очень интенсивный вкус и аромат, поэтому добавлять его нужно крайне осторожно (буквально на кончике ножа или щепотку на порцию). В горячие блюда специю вводят в конце тепловой обработки, чтобы эфирные масла не испарились и не дали лишней горечи.
• Сочетания: Безупречно работает в тандеме со сливками, молоком, сырами (особенно с пармезаном и грюйером), шпинатом, тыквой, картофелем. Среди специй лучше всего сочетается с черным перцем, гвоздикой, корицей, имбирем и кардамоном.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Товар реализуется на вес (фасуется в зип-пакеты или крафтовые пакеты в зависимости от объема). Чтобы специя не потеряла свой богатый аромат, ее категорически нельзя хранить в открытом виде. Обязательно пересыпьте мускатный орех в стеклянную, керамическую или пищевую пластиковую тару с герметичной крышкой. Храните в сухом, темном месте (подальше от кухонной плиты и прямых солнечных лучей) при температуре не выше +25°C.

Почему удобно заказать Мускатный орех в FoodFestival

Покупая весовые специи в FoodFestival, вы получаете гарантию свежести и насыщенного аромата продукции. Мы обеспечиваем правильные условия хранения пряностей на нашем складе. Наши оптовые цены и возможность гибкого заказа помогут оптимизировать затраты вашего заведения и обеспечить кухню лучшими ингредиентами без перебоев.

Техническая информация

• Состав: 100% ядро мускатного ореха, сушеное, молотое.
• Пищевая ценность (на 100 г): Энергетическая ценность — ~525 ккал / 2196 кДж; Белки — 5,8 г; Жиры — 36,3 г; Углеводы — 49,3 г.
• Состояние: Мелкий помол.
• Условия хранения: Хранить в плотно закрытой таре в сухом прохладном месте при относительной влажности не более 75%.